Raikas ja helppotekoinen vadelmatäyte sopii täytekakun väliin yksistään (kaksinkertaisena annoksena) tai yhdistettyä johonkin toiseen täytteeseen. Hyviä makupareja vadelmatäytteen kanssa ovat esimerkiksi suklaa-, valkosuklaa-vanilja-, lakritsi- tai salmiakkitäyte.
Vadelmatäyte
26.12.2015
Kategoriat
Ainekset
Muunna reseptiä
1 väliin (24 cm)
Hiukan matalampana riittää myös 26 cm:n kakun yhteen väliin.
Ainekset
Muunna reseptiä
1 väliin (24 cm)
Hiukan matalampana riittää myös 26 cm:n kakun yhteen väliin.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Mittaa kulhoon vispikerma ja sokeri. Vatkaa vaahdoksi.
Soseuta vadelmat sauvasekoittimella mahdollisimman hienoksi soseeksi. (Jos käytät ulkolaisia vadelmia, keitä niitä noin 5 minuuttia ja jäähdytä.)
Yhdistä vadelmasose ja kermavaahto.
Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhetta, kunnes rakenne muuttuu jämäkäksi.
Levitä täyte kostutetun kakkupohjan päälle.
Halutessasi voit sivellä täytteen alle kerroksen sitruunatahnaa.
Kommentit (84)
Kaipailisin apua siihen moniko kertaisena täyte pitäisi tehdä 30cm halkaisijaltaan olevaan kakkuun, niin että täytettä riittäisi yhteen väliin? Entäpä levykakkuun?
Päteekö sama kerroin myös muihinkin täytteisiin?
Katja: minä tosiaan yritän aina hienontaa vadelmasosetta mahdollisimman pitkään. Ei se täysin siemeniä poista, mutta auttaa kuitenkin. Itse en jaksa paaseerata, kärsin mieluummin siemenistä. 😅
Kinuskileipomo pellavapaitaKatja: Sanon vain oman kokemukseni. Kyllähän siemenet on keljut hampaiden välissä. Mun sauvasekoitin ei niitä hienonna tarpeeksi, kun taas Kinuskikissan laite hienontaa; hän on niin todennut jossain ohjeessa .
Eli terien terävyydestä kiinni ensisijaisesti. Ja toisaalta makuasia, antaako siemenjämien haitata 🤔.
Käytän paljon pakastevadelmia juustokakuissa täytteen välissä, ja kestän siemenet siinä 🌞.
Lisää infoa / mielipiteitä tulee varmasti toisilta 🌞🙂
Mietityttää, kun tätä vadelmatäytettä ei paseerata, että tuntuvatko vadelman siemenet ikävästi syödessä? Olisi kyllä helpottavaa skipata se paseerausvaihe, se on niin työläs 😀
Kinuskileipomo mari-johannaellanennn: Kyllä voi! 😊
Olen leipomossa kakun viikonloppuna ja ajattelin laittaa täytettä kahteen väliin. Voiko reseptissä käyttää pakastevadelmia?
nellukka: minä naputtaisin laskurista (kertoimen mukaan) niin, että tulisi 4 dl vispikermaa. Kaksinkertainen annos on liikaa.
Olen tekemässä 20cm halkaisijaltaan olevaa kakkua. Riittääkö tämä kahteen väliin vai pitääkö tehdä kaksinkertaisena?
_.Laura._: ilman valkosuklaatakin pitäisi kyllä pärjätä. Toki voit sitä hiukan lisätä. Huomioi kuitenkin, että silloin on sokeria vähennettävä. Olennaisinta on laittaa kreemijauhetta niin paljon, että täyte on jo levitettäessä hyvin jämäkkää. Sitten jääkaapissa vielä jämäköityy hieman lisää. Tässä muuten esimerkki korkeasta täytekakusta, jossa just tuo pohja + vadelmatäyte:
Kinuskigalleria (10)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
riitukka: voit hyödyntää vuokamuunnostaulukon kertoimia eli 24 cm -> 30 cm kertoimeksi tulee 1,56. Taulukon löydät täältä (linkki kaikkien sivujen alareunassa):
https://www.kinuskikissa.fi/vuokien-muunnostaulukot
Levykakun tapauksessa sinun tulee mitata tulevan kakun pinta-ala. Sen mukaan määrität kertoimen. Jos tarvitset apua laskutoimituksessa, niin ilmoitat minulle pinta-ala tai kakun mitat (leveys ja pituus), niin voin laskea kertoimen sinulle.