Thai-piirakka
24.3.2013
Ainesosat
Kategoriat
Thai-maustettu kookos-kanapiirakka
Pohja
Täyte
Pinnalle
Tarvikkeet
Thai-maustettu kookos-kanapiirakka
Pohja
Täyte
Pinnalle
Tarvikkeet
Vinkki
- Paprikan voi korvata tölkillä bambunversoviipaleita.
- Leikkaa isompia fileesuikaleita useampaan palaan. Näin piirakan leikkaaminen ja syöminen on helpompaa.
- Broilerin tilalla käy myös naudan- tai possunsuikaleet.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Sekoita kulhossa sämpyläjauhot ja suola. Lisää joukkoon voi ja nypi sekaisin jauhojen kanssa.
Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Levitä taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.
TÄYTE. Leikkaa paprika kuutioiksi.
Hienonna sipuli.
Kypsennä fileesuikaleet pannulla öljytilkassa. Lisää loppuvaiheessa joukkoon paprikat, sipuli ja soijakastike.
Sekoita kulhossa kookosmaito, limettimehu, tahnat, munat ja juustoraaste.
Lisää broiler-kasvisseos. Levitä täyte pohjan päälle.
Paista 200 asteessa 35 minuuttia.
Ripottele piirakan pinnalle ennen tarjoilua tuoretta korianteria.
Kommentit (10)
Tämä oli niin hyvää. Jää kyllä suosikkilistalle. Maistui sekä aikuisille että lapsille niin hyvin, että isompi annos olisi pitänyt olla. Pilkoin broilerit valmiiksi aika pieniksi, niin ei tarvitse asetilla pilkkoa.
Ihan ok toi oli mutta se kun ei tainut ihan ekalla kerralla onnistua (taisin lukea väärin,kuumaa maitoa) niin että pieleenhän se meni mutta kokeilen varmaan uudestaan lähipäivinä.
Tätä oon tehny jo kahteen kertaan viikon sisällä. Ekalla kerralla en päässyt itse maistamaan (leivoin myyjäisiin), mutta pohja tuntui olevan parempi, vaikka luin ohjetta väärin ja laitoin virheellisesti desin vettä puoliskan sijaan. Toisella kertaa tein sen verran matalareunaiseen vuokaan (ekalla kerralla myyjäisten takia irtopohjavuokaan) että täyte läikkyi yli. Mutta lopputulos oli tosi hyvä!
Tätä pitääkin kokeilla!
Suurkiitokset Liskoneito ja Kinuskiemo vinkeistä! Nyt leipominen vaan lisääntyy!
SARI1:
Sinulle antoi hyviä neuvoja jo LiskoNeito. 🙂
Kananmunan korvaamisesta suolaisessa piirakassa on keskusteltu täällä aiemminkin. Lukaisepa, mitä tinka kirjoitti 5.12. 2011 Chili-tonnikalapiirakan yhteydessä. Siellä on muidenkin mielipiteitä.
http://www.kinuskikissa.fi/chili-tonnikalapiirakka
Hmm, broilerpiirakka! On ollut aika kaukainen ajatus. Nyt kokeilin, kun täytteen ainekset vaikuttivat jännittäviltä. Kookosmaito ja nuo muutkin minulle ei niin tavallisia. Tulikin herkkua. Taisin tulla broileripiirakan ystäväksi.
Munan voi tässä ohjeessa korvata vaikka vehnäjauhoilla, 1-2 rkl varmaan riittää tai sitten isommista marketeista ja terveyskaupoista saa kananmunankorviketta esim. Orgran-No Egg-jauhetta. Yksi on myös soijajugurtti, mutta tähän sitä ei kannata käyttää, koska nesteenä tässä on jo kookosmaito.Soijajugurtti hyytyy kuumennettaessa, joten sen avulla voi tehdä esim. maidottoman rahkapiirakan.Soijajugurttia kannattaa valuttaa yön yli, niin sen koostumus on tiiviimpi ja rahkamaisempi.
Hei, miten näissä suolaisissa piiraissa olette korvanneet kananmunan? Kiitos vinkeistä etukäteen!
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Tämä piirakka on yksi meidän suosikeista. vaikka aikaisemmin en tehnyt broilerista piirakkaa koskaan. Iltapalaksi tein jälleen. 8:lle riittää kun jokainen ottaa ison palan ja vihreää salaattia seuraksi. Suosittelen. 🙂