Nämä pienet namupalat sopivat osaksi isompaa juhlakattausta, jossa on monenlaista sorttia tarjolla ja annoskoko saa olla pieni. Minikakkuset on täytetty pehmeällä vaniljakreemillä, joka on pursotettu suklaataikinasta tehdyn kupin sisään. Maun kruunaa maitosuklaakuorrute. Suukkoset voi valmistaa jääkaappiin odottamaan tarjoiluhetkeä jo edellisenä päivänä. Tämä resepti oli alun perin laadittu valmiista pakastetaikinasta, mutta sen valmistus on nykyään lopetettu. Siksi tilalla on nyt itse tehty taikina.
Suklaasuukkoset
16.5.2016
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
25 kappaletta
Pohja
Vaniljakreemitäyte
Kuorrute
Tarvikkeet
vispilä
pussinsulkija
Ainekset
Muunna reseptiä
25 kappaletta
Pohja
Vaniljakreemitäyte
Kuorrute
Tarvikkeet
vispilä
pussinsulkija
Vinkki
Kreemitäytettä jää jonkin verran yli, joten jos haluat tehdä suklaasuukkosia esimerkiksi kaksinkertaisen määrän, kreemiä riittää 1,5-kertainen annos.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Sulata voi kattilassa.
Yhdistä keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
Sekoita hieman jäähtyneeseen margariinisulaan sokerit.
Lisää joukkoon muna vispilällä sekoittaen.
Lisää jauhoseos, rouhittu suklaa ja kookoshiutaleet. Sekoita taikina tasaiseksi.
Pyörittele taikinasta palloja ja laita ne minimuffinssivuokiin.
Nosta muffinssivuoat pellille ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Paina heti uunista ottamisen jälkeen keskelle kolot esimerkiksi kaulimen päällä.
TÄYTE. Yhdistä kerma ja vaniljakreemijauhe vatkaimella nopeasti sekoittaen, älä vaahdota!
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi sisältä siemenet. Lisää ne kermaseokseen yhdessä pehmeän voin kanssa.
Laita täyte pieneen pakastus- tai pursotuspussiin ja leikkaa kulmaan aukko. Täytä suklaakuppien kolot kreemillä.
Anna jähmettyä jääkaapissa noin tunti.
KUORRUTE. Sulata voi kattilassa, mutta älä anna kiehahtaa. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon suklaapalat. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
Laita kattila kylmään vesihauteeseen ja sekoittele, kunnes koostumus on muuttunut paksummaksi. Jos kuorrute jähmettyy liikaa, sitä voi lämmittää varovasti uudelleen.
Peitä kreemitäyte lusikallisella kuorrutetta.
Nosta suklaasuukkoset jääkaappiin ja säilytä viileässä.
Kommentit (65)
Kinuskileipomo pellavapaitaPellavapaidan suukkotehtaalla on painettu pitkää vuoroa. 😅 Nämä viedään taatusti käsistä, kun juhlien aika on. 😊
Kinuskileipomo pellavapaitaHavainnot ja kommentit, kuten aina sepustan 😀 Tein tuplasatsin. Valmis taikina painoi 1111g. Annoin voisulan jäähtyä hyvin ennen sokereiden lisäämistä. Palleroiden pyörittäminen sujui helposti, taikina oli tismalleen annetuilla ainemäärillä presiis passelia 🙂
Punnitsin jokaisen palleron: n.22g kukin, 50 kpl. Kaikki sujui aivan ohjeen mukaisesti, mistä tietysti kiitokset Kinuskikissalle; ohje on tarkka.
Täytettä tein Kinuskikissan vinkin mukaisesti 1,5-kertaisena. Se oli tismalleen oikea määrä. Lusikalla kaaputin kulhosta tarkasti kaiken, nuuka kun olen :D, ja laitoin muutamiin suukkoihin lusikkalisäyksen, niin vähän kökköisenä näkyy kuvassa jonkun suukon pinta. Täytteestä se, että hyvin miellyttävästi raikas maku on. Yllätyin: ei ollenkaan mikään makean tahmainen kreemin maku, vaan raikas.
Lisäys: Suklaakuorrutekin laitettu. Krynttyistä jälkeä tuli, vaikka oli kivasti pehmeää seos, ja hyvin valui suukon päälle. Pakastan nämä, ja sitten koristelen kuten malliksi kokeilin muutaman maistiaisen jo 🙂 Ovat herkkua, teen luultavasti näitä monesti vielä!
Lisäys 2: Nyt ymmärrän, että suklaa-voisula olisi saanut olla pehmeämpää lusikoitaessa. Olisi tullut kaunis, tasainen pinta. Ensi kerralla sitten 🙂
Amandapanda: ohjaan sinut alla olevalle sivulle, jossa on vastattu kysymykseesi ja bonuksena paljon hyvää vaniljatietoutta. 😊 Löytyy valikosta kohdasta Reseptit -> Yleiset ohjeet ja tärpit. Siellä paljon muutakin hyödyllistä, kannattaa tsekata.
https://www.kinuskikissa.fi/vaniljatuotteet-ja-niiden-korvaaminen
Hei! Olen tehnyt suukkosia nyt jo kaksi kertaa, ovat niin hyviä! Mieli tekisi nyt tehdä taas kerran, mutta minulla on säästössä nyt kaksi vaniljatankoa ilman siemeniä, enkä raaskisi ostaa enää kolmatta vain siementen takia. Voiko reseptissä korvata vaniiljatangon siemenet jollakin, vaikka vaniljaesanssilla tai vaniljauutteella ja kuinka paljon sitä pitäisi käyttää?
Kinuskileipomo mari-johannatwin_dragons: Hyvin onnistuu!!
Tuolla aiemmin viestiketjussakin on pakastamisesta jutustelua, mutta olen myös itse testannut pakastamisen ja hyvin toimii siis!
Jotkut ovat käsittääkseni pakastaneet ihan suklaakuorrutteisinakin, mutta itse tein viime kesänä niin että pohjat ja kreemi osuus olivat valmiina pakastukseen mennessä ja sitten sulatuksen jälkeen viimeistelin suklaalla ja koristelin!
Hei,
Kuinkas näiden kanssa onnistuisi pakastaminen? Juhlat tulossa ja kovasti hommaa. 🙂
DRIAN 👍👍
Hei.
Tein näitä ja minäkin sain tuosta taikinasta 27kpl pääli kuorrutteen jämäköityminen tuntui kamalan pitkältä ajalta. Mutta onnistuin.
Suvi: Johdannossa yllä jo todettiinkin, että suklaataikinan valmistus on lopetettu. Mutta ei hätää, taikinan ohje (pohja) on reseptin alussa! 🙂
Kinuskigalleria (7)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kinuskikissa: Niin on, ja oli kiva vuoro 🙂
Ja varmasti suukot katoavat kahvipöydästä pikaisesti 😃