Nyt nautitaan keväästä ja keväisistä leivonnaisista! Halusin vastapainoksi täyteläisemmille muffinssiohjeille tehdä jotain raikasta ja kevyempää. Tarjolla on iloista ja hempeää herkuttelua. Ohjeen voisi luokitella helpoksikin, sillä kaikki ainekset sekoitetaan kerralla kulhossa. 🧁 🍋
Mieltäni oli kutkuttanut jo pitkän aikaa inkiväärin käyttö leivonnassa. Kokeilin näitä sitruunamuffinsseja myös ilman inkivääriä, mutta inkivääriversio vei selvän voiton! Jos kuitenkaan et pidä inkivääristä, voit toki jättää sen pois. Itse käytin valmista inkiväärimurskaa, mutta tuoreesta inkivääristä tehty raastekin sopii.
puuris ja mari-johanna: en muista olenko tuota paistamista koskaan kokeillut, mutta saattaa olla, että sydän imeytyy paiston aikana taikinaan. Oliko se taustalla tähän tapaan päätyessäni, niin tässä on liian monta vuotta välissä, että uskaltaisin veikata. 🙂