9.5.2014
Vuoan koosta riippuen12-15 muffinssia.
Vuoan koosta riippuen12-15 muffinssia.
TAIKINA. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Yhdistä keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
Lämmitä maito mikrossa kädenlämpöiseksi
Sekoita hitaasti vatkaten munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja öljyä.
Jaa taikina kahteen osaan. Sekoita toiseen puolikkaaseen kaakaojauhe.
PURSOTA taikina. Kaada molemmat taikinat pursotuspusseihin.
Jos käytät kertakäyttöpusseja, leikkaa pussien päihin noin puolen sentin aukot. Muussa tapauksessa käytä vastaavan kokoista tyllaa.
Pursota tummaa ja vaaleaa taikinaa vuorotellen muffinssivuokaan.
Kohdista pursotus vuoan keskelle, jotta taikina leviää keskeltä reunoille. Pursota kumpaakin taikinaa noin kolme kertaa yhtä muffinssia kohden.
Paista 200 asteessa 15 – 18 minuuttia.
Anna jäähtyä. Tasoita huippuja veitsellä.
SEEPRAPURSOTUS ruusukkeisiin. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Jaa kahteen kulhoon yhtä suuriin osiin.
Vatkaa toinen puolikas valmiiksi vaahdoksi.
Sulata tumma suklaa mikrossa miedolla lämmöllä. Sekoita se jäljellä olevan vaahdon joukkoon.
Laita pursotuspussiin tähtitylla.
Lusikoi suklaavaahto pursotuspussiin niin, että se jää pussin toiselle puolelle. Lusikoi sitten viereen vaalea vaahto.
Pursota kaksivärisellä vaahdolla ruusukkeita muffinssien päälle.
Donitsi: raidat ei varmaan näy yhtä selvästi kuin tummalla suklaalla, luulisin. Maitosuklaata en kylläkään ole kokeillut.:-)
Kai noi raidat kummiski näkyy jos käytän maitosuklaata tumman suklaan sijaan? 🙂
todella hyviä ja siis ei todellakaan hankaloita tehdä et nyt kaikki väsää näitä ni saa vähä erillaista helpolla kahvi tai juhla pöytään =)
Tänään kokeilin näitä tuli tosi hyviä ja helppoja on tehdä ihan super hyvä ohje on :)Kiitos Siulle ohjeesta..
Mainio idea tämä sekä myös tuo aamutv:ssä ollut seeprakakku, mietin tässä vaihtoehtoja tuolle raidan värille, varmaan voisi käyttäää tumman suklaan sijasta jotain muuta väriainetta tai hilloa tms. joka sopisi taikinan rakenteeseen? Tosin se ei ehkä sitten olisi ”seepra”kakku vaan joku muu raitakakku jos aidosta turkin väristä on tarkka 😉
Huomenta Suomi –ohjelmassa bongasin sinut tänä aamuna! Teit tosi hienon seeprakakun, nyt ei tassut riitä! 🙂 Toivottavasti teet jotain yhtä herkullista keskiviikkona.
En löytänyt seeprakakkusivua, niin laitoin kommentin tänne, kun tämäkin jotenkin liippaa läheltä.
Kinuskikissa: Kyllä mielestäni tein ihan ohjeen mukaan. Ei auta kun kokeilla uudelleen joku päivä. Jos tuli sittenkin tyrittyä=)
MAITOMARSU ja Satsi: Saan lähitilalta kylmäpuristettua rypsiöljyä, eli tekevät sen itse. Se on tosi voimakkaan makuista, ruuanlaitossa viel menee mut leivonnassa en pahemmin käytä, liian aromaattinen maku pistää läpi.
MAITOMARSU. Suolaisiin kyllä, mutta toimii myös makeissa. Minä laitan aina pulla- ja sämpylätaikinaan öljyä margariinin tai voin asemesta. Tulee herkullista. Myös pari parhaista muffiniresepteistäni on ”öljyisiä”. Ehkä sitten öljymerkeissä on makueroja?
http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/oljy-antaa-makua-ja-terveytta
Papsukka: eikös kylmä puristettu öljy ole tarkoitettu huolaisiin leivonnaisiin. Kotsan tunnilla ainakin se tuliesille maussa:eräs luokkalaiseni oli laittanut kylmäpuristettua öljyä muffineihin ja maku oli jotain karmeaa…
Ihania muffineita kinuskikissa! Eikös blogistasi löydy jo yksi tällainen ohje?
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Tein seepramuffinsseja seeprakakkutaikinalla keväällä – hyviä, meheviä ja nättejä! (älkää nyt ristiinnaulitko jos tässä sama taikina – en jaksanut tarkistaa onko mitä eroja) Täytyy vain ihmetellä tuota raitojen säännöllisyyttä, ja tekemisen siisteyttä. Olethan retusoinut kuvauspaikan olethan..? 🙂