Mikähän meni kakkuvuoan kanssa pieleen kun ei tarttunut tuo pähkinärouhe millään? Päädyin sitten jauhottamaan vuoan ihan ”normaalisti”

Hei Maris! Kiitos pikaisesta vastauksestasi. Mietinkin vähän, että pakastaminen voisi olla vähän turha toimenpide näin lyhyellä aikavälillä. Koristelut ajattelin tosiaan tehdä sitten vasta sunnuntaina. Joo, täällä Chilessä lämpöä ja aurinkoa riittää, vaikka kesä ei ole vielä edes virallisesti alkanut!

Aamuriemu: no ohhoh, teillä onkin siellä vähän erilaiset lukemat mittarissa kuin täällä! 😄
Hmm.. nuo kaikki kolme mainitsemaasi leivonnaista säilyvät minusta ihan huoneenlämmössäkin, ilman kuorrutteita ja koristeluja siis. Mutta toisaalta, koska teillä on niin lämmintäkin, niin olisikohan parasta laittaa ainakin kakut jäähdyttyään jääkaappiin. Pakkaisi vaikka pussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan. Porkkana- ja punajuurikakut ovat itsessään niin kosteita, että eivät varmasti kuivahda jääkaappisäilytyksenkään aikana. Pikemminkin päinvastoin. 😊

Mokkapalapohjan uskoisin säilyvän ihan huoneenlämmössäkin. Tosin sekin kannattaa suojata hyvin, ettei pääse kuivahtamaan. Pakastamaan ei ehkä kannata enää rueta, kun kuitenkin noin lähellä on tarjoilu. 🙂

Moi! Punajuurikakku on uunissa(yksi suosikkiresepteistäni!). Porkkanakakkua myös meinaan leipoa, samaten mokkapaloja(kuorrutuksen laitan vasta sunnuntaina). Miten nämä leivokset kannattaisi säilyttää sunnuntaille; pakkaseen, jääkaappiin vai huoneenlämmössä(meillä ollaan aika trooppisissa sääolosuhteissa, kun ulkona on asteita 34-36 ,niin huoneenlämpökin on jotain melkein 30 astetta).

Epätietoinen kyselee. Pitäisi saada tytön synttäreille tarjottavaa, mielellään pakkaseen. Onnistuuko tämän kakun tai kesäkurpitsakakun pakastaminen?

Meillä kakku jakoi mielipiteitä. Omasta mielestäni kakku oli hyvä uudenlainen kokemus, terveellisempää ja hyvää.Mieheni antoi kuitenkin kakulle arvosanan 4 (4-10), koska punajuuri oli niin kauheaa. Itse maistelin seuraavina päivinä, muistanko väärin, mutta kyllä kakku tosiaan oli todella hyvää.

Kiitos vastauksesta, makuun eikä kakun ulkonäköön tuo ei vaikuttanut.
Minun uuni paistaa varmasti eri teholla, voipi olla, että oli liian ylhäälläkin.
Pääasia, että maku oli erinomainen.
Tänään kakkua maistessani uudestaan, maku oli vain parantunut.
Kiitos Risto vaarille maukkaasta ohjeesta.
Tänään teen ystävälleni kirjassasi olevaa savusiikapiirakkaa.

TAKU:
Kun yksityiskohdista ei tiedä, niin mietin, paistaakohan uunisi tehokkaammin 175°:ssa kuin Kinuskikissan uuni. Tai olisiko kakku ollut uunissa ehkä liian ylhäällä? Tällöin kakku ei kypsynyt tasaisesti. Reunat kypsyivät ennen keskiosaa, joka sitten kypsyessään alkoi halkeilla.