Tottakai piti kokeilla myös alkuperäisen ohjeen ja muodon mukaisena tätä taikinaa ja kuorrutetta.
Hyviä muffineita, teen toistekin. Laitoin jäisinä raparperipalat taikinaan, kuten marjatkin usein laitetaan.

Kuorrute on tosiaankin mainio juttu, sille löytyy käyttöä jatkossa enemmänkin 🙂
Tein sen jälleen EasyWhippingistä ja Pandan valkosuklaasta. 1,5 dl vatkattiin EW:ä ja 90 g sulatin valkosuklaata sekaan. Riitti kivasti 12:lle muffinille.

Kinuskikissa: Kiitokset ja heti perään ”Ei ikinä todellakaan!” 😀

Sain raparperiä tuomisina ja toiveena niistä ”pikainen herkku”. Plarasin monta ohjetta ja tähän päädyin; tekemään piirakkana, kuten alla joku tehnytkin oli.

Laitoin kahvijogurtin + Oatly i mat-”kerman” sekoitusta Bulgarian jogurtin tilalle, kun ei muuta passelin oloista ollut.
Kinuskikreemin levitin taikinan päälle, siihen pienet raparperipalat, 250 g.

Paistoin 200 ast n.45 min. Jäähtyneen piirakan päälle apuleipurini vatkasi 1,5 dl EasyWhippingiä ja lisäsin 90 g valkosuklaasulaa. Onpas ihana kuorrute tuo, pitää jatkossa kakuillekin käyttää 🙂 Hyvää piirakkaa, maistui kaikille 😀

Tämä onnistui hyvin piirakkanakin! Oli noin kolme varttia uunin alatasolla. Vispikermaa ei ollut, joten heitin valkosuklaapaloja raparperin kanssa suoraan piirakkaan.

Näiden kokeileminen oli muhinut mielessäni pari päivää, mutta aina puuttui jotain ainesosia. Tänään vihdoin pääsin kokeilemaan ja ai että kun tuli hyviä ja raikkaita!
Vaahtoa tosin jäi itseltäni yli, mutta en ehkä pursottanut yhtä ’reilulla kädellä’ kuin sinä.

Ihania raikkaan makuisia muffinsseja!

Viime kesäisistä raparpereista tehtiin näitä eilen, ja ihania kyllä olivat! 🙂