Todella raikas, kesäinen ihana täyte! Tein isäni syntymäpäiväkakkuun heinäkuussa tämän täytteen ja vaikka käytin pakastemansikoita, niin onnistui niinkin. Tosin sai olla tekovaiheessa tarkkana, että valtaosan mansikoista sai suht jäisinä kerroksiin.

Onneksi kakku pysyi kasassa, oli sen verran jähmettynyt yön aikana jääkaapissa 🙂 käytin tavallista sokerikakkupohjaa ja tein kyllä raparperikiisselin ohjeen mukaan ja käytin viileänä, varmasti mousse vain oli liian löysää. Kakku maistui kuitenkin hyvin vieraille ja sain kehuja! 🙂

Miksi täytteitä on ohjeessa niin mahdoton määrä? Kun täytin ekaa kerrosta ja laitoin kakkuosan päälle, alkoi kiisselit, kermavaahdot ja mansikat pursuamaan pöydälle! Ei auttanut vaikka yritin työntää niitä takaisin. Varmaan puolet täytteistä joita olin kerennyt laittaa kakkuun menivät hukkaan. Keskimmäinen kakkuosa alkoi jotenkin vajoamaan ja hajosi osittain, joka työnsi entisestään täytteitä ulos. Kostutinkohan liikaa kun näin kävi? Valkosuklaa ei jähmettänyt kermavaahtoa juurikaan ja lämpimässä hetken kuluttua se oli melko vetelää. Olisi pitänyt laittaa vaikka rahkaa sekaan että olisin saanut täytteen pysymään sisällä. Pitääkö kermavaahto vatkata todella jämäkäksi ennen valkosuklaan lisäämistä? Tämä voisi olla ohjeessa tarkennuksena.

Ennenkin täytteitä on jäänyt reilusti yli vaikka täytteet olisi jämäkämpiä, kun olen tehnyt muilla ohjeilla. Mielestäni pienemmätkin määrät riittäisi, ainakin niihin joihin ei tule liivatetta.

Jännittää miten huomenna käy, leviääkö kakku täysin pöydälle… Laitoin kakun nyt yön ajaksi jääkaappiin reunakalvon ja irtopohjavuoan kanssa, toivotaan parasta!

pystyykö tällä täytteellä kakun täyttämään niin, että kun on täyte riittävän kauan hyytynyt, että kumoaa kakun vai onko täyte sen verran löysää ettei onnistu?

Nellis: 24 cm:n vuokaan verrattuna aineksia tulisi lisätä 1/3:lla.

Nyt ois tekosessa 28cm vuoka/pohja, riittääkö tämä ohje siihen vai suurentaisiko kuinka paljon?