Hei, voiko piirakan tehdä pellille tuplaamalla ainekset? Pysyykö se ihan kasassa? 🙂

Tästä on tullut ihan suosikki. Sekä kasvis-että sekäsyöjät ovat tykänneet.

NASULI:
Kinuskikissa tekee sekä makeat että suolaiset piirakat 24 cm:n vuokaan. Ohjeessa on maininta ainakin, mikäli koko on jokin muu.
Monelleko tästä piirakasta riittää, se vähän riippuu… ;-)Jos piirakka on kahvipöydässä suolaisena leivonnaisena makeiden ja ehkä vielä muidenkin suolaisten joukossa, se saattaa riittää jopa 16 hengelle. Jos taas ainoana tarjottavana esim. illanistujaisissa, riittänee 8 (– 12) hengelle.

Kuinka monelle piirakasta riittää ja kuinka suureen vuokaan olet tehnyt tämän? Kiitos! 🙂

Rullalle (22.4.2010) ja muillekin kananmunan korvaamisesta:
1 rkl soijajauhoa ja 1 – 2 rkl lämmintä vettä sekoitetaan ja annetaan levätä noin 5 minuuttia. Vastaa yhtä kananmunaa.

Koossapitämiseen, taikinan sitomiseen
1 rkl hienonnettuja pellavansiemeniä ja 3 rkl vettä sekoitetaan
1 1/2 rkl kasviöljyä, 1 1/2 rkl vettä ja 1 teelusikallinen leivinjauhetta sekoitetaan
1 dl muussattua perunaa
reilu ½ dl pehmeää tofua
reilu ½ dl soijamaitoa
1 dl banaanisosetta
reilu ½ dl omenasosetta tai luumusosetta

Kuohkeuttamiseen
2 rkl vichyvettä ja 2 tl leivinjauhetta
1 tl leivinjauhetta, 1 rkl vettä ja 1 rkl etikkaa (lisää etikka erikseen viimeiseksi)
kukkurallinen rkl soijajauhoa ja 1 rkl vettä
1 tl hiivaa sekoitetaan reiluun ½ dl:aan lämmintä vettä
1 rkl maissitärkkelystä ja 3 rkl vettä
1 rkl perunajauhoa ja 3 rkl vettä
2 rkl vehnäjauhoa, 1 ½ tl öljyä, ½ tl leivinjauhetta ja 2 tl vettä
2 rkl jauhoja, ½ tl öljyä, ½ tl leivinjauhetta ja 2 rkl vettä
1 rkl jauhettua arrowjuurta ja 3 rkl vettä

Munamaidon korvike
1 osa soijajauhoa ja 3 osaa vettä sekoitetaan.

(www.elisanet.fi/puutteenpera/muna.html)

Minunkin oli pakko vihdoin kirjottaa tänne. Olen kokeillut montaa reseptiä ja kaikki ovat olleet hyviä 🙂 Vahingossa tänne alunperin eksyin ja nyt pitää käydä vähintään kerran viikossa tarkistamassa uudet reseptit!

Jeminalle piti kommentoida, että oma ruokavalioni on laktoositon & gluteeniton ja olen vain korvannut kaikki maitotuotteet laktoosittomilla ja jauhot gluteenittomilla versioilla. Tietysti kaikissa resepteissä tämä ei onnistu, mutta melko monessa silti 🙂

Toimii myös kinkulla 🙂
http://viiriainen.blogspot.com/2010/05/porkkana-ja-punajuuri.html

Tämä rukiilla höystetty pohja on aivan loistava!

Tyttömme teki tätä piirakkaa ja kyll yllätyin suuresti miten ihanan maukasta se oli! Pohjaa ainakin tulen käyttämään muihinkin piiraisiin!