Itse en ole mikään pullataituri, vaikka muuten leivonkin.nyt täytyy kyllä kuitenkin tulla kertomaan, että teimme äitini kanssa testin, ja kun hän leipoi tavallisia korvapuusteja, hän vaihtoi siis tutun sokerin fariinisokeriin.Kyllä huomasi maussa ja oli muuten hyvää!
Näin toimitaan varmasti jatkossakin! Kiitos ideasta siis Kinuskikissa, joulun alta asti se on ollut takaraivossa. 🙂

Tämä rinkilä oli meillä menestys, kun väkeä oli jouluna enemmän. kaunis ja herkullinen pulla. Puolet leikkasin siivuiksi, toisen puolen jätin silleen. Lapset halusivat irrottaa itselleen oman puustin ja taisi joku aikuinenkin. Tätä sopii tehdä joulun jälkeenkin.

Eilen leivoin muhkean korvapuustirinkilän ja laitoin pakastimeen. Vähän oli ensin vaikealta saada mahtumaan, mutta lopulta pakastimessa sopu antoi tilaa. Aattoaamuna kun otan pakkasesta, niin on tuore pulla valmiina. Fariinisokeri ihan mahtava keksintö. Tämä on ison väen herkullinen ja näyttävä pulla. Otan tavaksi! Kiitos! 🙂

Ai niin, halusin kysyä, että onko tuossa alkuvaiheen vatkaamisessa joku juju, että pullasta tulee esim. kuohkeampaa? Taidan kokeilla kyseistä vaihetta ( jos vain muistan, tuttua taikinaa kun tekee, niin usein menee sen vanhan kaavan mukaan, vaikka jotain poikkeavaa olisikin pitänyt tehdä), jos se jotenkin vaikka parantaa lopputulosta.

Kyllä joulun kunniaksi voisi nyt viikonloppuna sitä fariinisokeria kokeilla :). Tummaa sokeria kyllä löytyy, ja sitä on tapana aina korvapuusteihin laittaakin, mutta fariinisokerissa on hieno vivahde. Siitä tulee aina joulu ja vappu mieleen lapsuudesta. Minulla on kotona pieni ”sokerihiiri”, joka ei kauaa jaksa leipoa, mutta ”salaa” nappaa hyppysellisen sokeria mukaan. Fariinisokerin kanssa kävi kuitenkin niin, että tämä mukula totesi ”yäk” ja jätti sokerit pöydälle. Bolivialainen ystävä tosin totesi, että Boliviasta löytyy saman makuista sokeria. Voisi olla mahdollista jostain löytää, rajan lähellä kun asumme.

Nyt on kyllä pakko opetella leipomaan korvareita. Sitten voi tehdä isollekin joukolle noin kaunis ja näyttävä rinkilä. Senhän voi kai paitsi leikata siivuiksi niin voihan siitä irrottaa kukin itselleen oman pullan.

Voin kokemuksesta kertoa, että kannattaa todella kokeilla täytettä. Omaan fariinisokerin käyttöön pullataikinan täytteenä liittyy tarina, joka menee lyhyesti näin: Olin muutama vuosi sitten erään sairaalan kahviossa lapseni kanssa. Mietimme, mitä kivaa tekisimme kotiin päästyämme. Lapsi ehdotti, että leivotaan korvapuusteja. Silloin Viereisessä pöydässä istunut vanha rouva littyi keskusteluumme ja kertoi käyttävänsä fariinisokeria täytteessä ja että hän tekee aina sellaisia pullia lastenlapsille näiden tullessa käymään. Teimme pullat silloin hänen antamallaan ohjeella eli fariinisokeritäytteellä ja aina siitä lahtien tehdessäni niin muistan tuon keskustelun ja kyseisen rouvan. Viime viikonloppuna viimeksi lapset pyysivät fariinisokeripullia joulun ajan kunniaksi. Minä laitan pullat vuokiin, jotta täyte varmasti pysyy ainakin pullan lähellä. Ensi viikonloppuna pullan muodoksi tulee Kinuskikissan ehdotus!Mahtavaa saada uusia muotoja tutuille mauille.