Pull-apart-leipä valmistetaan siten, että siitä saa helposti repimällä eroteltua sopivia annospaloja. Tässä reseptissä taikinapallot pyöritellään pestossa, joka maustaa ja estää palloja takertumasta toisiinsa paiston aikana. Leipä pysyy toki sydämen muotoisena, mutta siitä saa sormilla napattua sämpylöitä. Levitteitä ei tarvita ja siksi leipä sopii hyvin tarjoiltavaksi esimerkiksi ruokaisammassa kattauksessa salaatin tai keiton kylkiäisenä. Reseptin laatimiseen minua inspiroi ystävän lähettämä video tekijältä Proper Tasty.
Pestoleipä
2.11.2016
Kaupallinen yhteistyö Iloleipurin kanssa.
Avainsanat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Pull-apart-bread eli nyhtöleipä
Muunna reseptiä
1 kappale
Taikina
Lisäksi
Pull-apart-bread eli nyhtöleipä
Muunna reseptiä
1 kappale
Taikina
Lisäksi
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja öljy.
Vaivaa taikinaa leivontapöydällä 7-10 minuuttia.
Laita kevyesti öljyttyyn kulhoon ja peitä tuorekelmulla.
Anna kohota lämpimässä paikassa noin tunti.
Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja sivele reunoille öljyä.
Pyörittele taikinasta palloja (noin 20 kappaletta).
Kieritä pallot pestossa ja laita vuoan pohjalle.
Anna kohota tunti.
Ripottele päälle parmesaanijuusto.
Paista 180 asteessa 25 minuuttia.
Kokeile myös näitä
Kommentit (18)
Voiko vehnäjauhot korvata kaurajauhoilla?
rimbeki: juu 😊
rimbeki: Kyllä tuo määrä on luullakseni oikein. Kinuskikissa on varmasti halunnut öljyä taikinaan minimäärän, koska öljyä tulee mukaan myös muuta kautta, mm. kulhon ja vuoan voitelu, ja pestossa on myös öljyä. 🙂
Moikka. Onko tuo oliiviöljyn määrä tosiaan vain 1,5 teelusikkaa?
Kiitti kommenteista ihanat! Poistin pähkinätön-maininnan reseptistä. En tullut ajatelleeksi, että pinjansiemet saattavat allergisoida pähkinöiden tapaan.
Kinuskileipomo UgolinonSeikkailutJuu. Varmistin asian ennenkuin kommentia laitoin ku en itsekään ollut ihan 100% varma vaikka joskus olen lukenut noista. 🙂
Kinuskileipomo nalamuruOnpas kivanoloinen leipäresepti pitää testata kyllä joskus. Ugolinon seikkailut: Ei meillä ainakaan pähkinä allergikko oireile siemenistä mutta olet oikeassa että joillain pähkinä allergikoilla voi olla pähkinöiden lisäksi myös pinjansiemen allergia ja heille tämä resepti ei käy ellei ole itse tehnyt siemenetöntä pestoa.
Kinuskileipomo UgolinonSeikkailutHmmm…tulikin mieleen että pestossa on pinjaminsiemeniä reilu määrä. Nehän aiheuttaa oireita jos on pähkinäille allerginen. Erityisruokavaliossa lukee pähkinätön? 😮
Kinuskileipomo Lissy1. Video löytyy tästä https://www.youtube.com/watch?v=0uBNsPbrJ0w
2. Tä on niiiiin hyvää 🙂
3. Juustoa oli minulle liian vähän eli 50g+ ripottelin juustoraastetta päälle
4. Kiitos reseptistä!
5. Kuva lisätty 🙂
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5611 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
yazz: pohdin, jäävätkö sämpylät sisältä tiiviiksi pelkistä kaurajauhoista. Nämä sämpyläthän ovat ”pehmoista höttöä”. Ehkä kuohkeuden kannalta voisi joukkoon lisätä myös gluteenitonta jauhoseosta..? Saisit vähän monipuolisemman jauhokattauksen.