Pursotukset on tuttu näky makeissa leivonnaisissa, mutta suolaisten kanssa tylla ja pursotuspussi jäävät usein kaappiin. Nyt ne kannattaa kaivaa esiin! Pursotusten oivalliseksi raaka-aineeksi soveltuu hyvin peruna, jota käytin myös pohjassa. Lopputulos on ruokaisa ja juhlava. ”Hävikki herkuksi” -teemalla piirakassa voi hyödyntää aterialta ylijääneen perunamuusin.
Peruna-lohipiirakka
9.11.2014
Kaupallinen yhteistyö Chipstersin kanssa
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Lohipiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Perunasose
Pohja
Täyte
Pinnalle
Tarvikkeet
kuorimaveitsi
perunasurvin
pussinsulkija
Lohipiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Perunasose
Pohja
Täyte
Pinnalle
Tarvikkeet
kuorimaveitsi
perunasurvin
pussinsulkija
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!PERUNASOSE. Kuori perunat ja keitä kypsiksi. Soseuta perunansurvimella.
Sekoita joukkoon suola ja voi.
Lisää keltuainen ja maito. Säästä valkuainen täytteeseen.
POHJA. Erota puolet perunasoseesta ja sekoita sen joukkoon jauhot ja öljy.
Laita loput perunasoseesta loppuvaiheen koristelua varten pursotuspussiin, jossa on tähtitylla.
Levitä pohjataikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.
TÄYTE. Hienonna sipuli.
Huuhtele pinaatinlehdet ja poista varret. Leikkaa paloiksi.
Kuullosta sipulia öljytilkassa. Lisää loppuvaiheessa pannulle pinaatti ja kääntele jonkin aikaa.
Leikkaa lohiviipaleet paloiksi.
Yhdistä täyteainekset keskenään.
Kaada täyte vuokaan. Asettele pinnalle täytteen keskiosaan lohiviipaleita.
Paista 200 asteessa 25 minuuttia.
KORISTELU. Ota uunista ja pursota pinnalle perunaruusukkeita.
Laita takaisin uuniin noin 10 minuutiksi tai kunnes ruusukkeet ovat saaneet hieman väriä.
Viimeistele koristelu tillinoksilla juuri ennen tarjoilua.
Kokeile myös näitä
Kommentit (13)
Kinuskileipomo mari-johannaEilen minulle tuli kahvivieras ja nyt on kyllä pakko tulla tätä kehumaan,voi hyvä tavaton miten maukas piirakka!!! 🙂
Tykkään pinaattikeittosta ja pinaatti lätyistä mutta noin muissa oloissa ei pinaatti oikein hivele makunystyröitäni. Lohta taas rakastan ja ajatus nyt näiden kahden yhdistämisestä kieltämättä hieman epäilytti…..
En epäile enää. Aivan kerrassaan ihana piirakka, 10 pistettä, jatkoon, suosittelen!!! 🙂
Kiitos Maikki! 🙂
Pakko oli tulla kehumaan tätä ohjetta :). Tein tämän piirakan lapseni synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi. Ja kylläpä tämä sai paljon kehuja! Tein synttäritarjottavistani juuri postauksen blogiini ja linkitin tämän piirakan reseptin sinne kera kehujen :).
vio: kyllä voi, itsellänikin piirakka on pakastimessa ja otan sen sieltä lauantaina tyttären juhliin. 🙂
Voiko piirakan pakastaa paistamisen jälkeen pursotuksineen?
Patarouva ja soja: nyt en tietenkään tullut määrää ottaneeksi ylös, mutta yritän arvioida tuon kuvan perusteella, jossa valkoisessa kipossa on puolet muusista. Olisikohan siinä 3-4 dl muusia. Eli yhteensä noin 7?
Kiitti Spiraali!
Oi miten kaunis suolainen piirakka! 🙂
Samaa mietin minäkin kuin soja. Kun usein jää perunamuusia yli tarpeen, niin paljonkohan pitäis keittää, että jäisi riittävästi vielä tätä piirakkaa varten. Siis noin suunnilleen.
Kinuskileipomo soja
Paljonhan toi muusimäärä on deseissä? kun meidän perheessä ei viitsi tehdä noin vähää muusia kerralla, mutta jos onnistuis kattilallisesta nappaa päältä pois?
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kiitos mari-johanna ihanasta palautteesta! ❤️