Tänäkin vuonna lasten koulutuksen edistämistä ajetaan 10.11. vietettävällä Nenäpäivällä. Nenäpäivä-kampanjalla taistellaan köyhyyttä vastaan, sillä koulutus on monissa köyhissä maissa avain parempaan elämään. Etenkin naisen asema ja tulevaisuus on usein koulutuksen tasosta kiinni. Tyttöjen koulutuksella ennaltaehkäistään lapsiavioliittoja ja köyhyyden periytymistä. ❤
Kehittelin Nenäpäivään sopivan reseptin eli punaiset puolukkamarmeladit. Kaikkien tuntemat vihreät kuulat ovatkin nyt siis punaisia. 🙂 Aromeiden sijaan näissä maistuu aito puolukka. Maku muistuttaa kotoisaa vispipuuroa. Voit toki tehdä marmeladit muistakin marjoista. Huomioi, että makeiden marjojen kanssa et tarvitse yhtä paljon sokeria.
Kakkukiille: ensinnäkin agar agareista ylipäätään: kyseessä on leväperäinen tuote ja eri tuotemerkeillä voi olla suurtakin vaihtelua aivan kuten luonnossakin on eri lajikkeita. On siis parempi aina mainita, mitä tuotemerkkiä on reseptissä käyttänyt. Ymmärrän kyllä, että agar agarin keittäminen pitkään voi johtaa liian nopeaan hyytelöitymiseen, kun tekee esimerkiksi kakun hyydyttämiseen käytettävää seosta. Silloin nesteen määrä suhteessa on agariin on pienempi. Toisaalta sen kyllä näkee sitten ihan keitettäessä, jos seos paksuuntuu liikaa. Sellaista en tämän reseptin yhteydessä havainnut. On helpointa suositella tapaa, jonka on itse kokenut toimivaksi kuin lähteä arvailemaan. Se ei toki tarkoita, etteikö toisellakin tavalla voisi onnistua.