Pullataikinaan leivottu mustikkapiirakka on klassikko, jolla on oma vankka kannattajakuntansa. Itselleni tämä versio on syystä tai toisesta jäänyt vieraammaksi, kunnes toinen tyttäristäni (8 v.) korjasi tilanteen tänä kesänä. Mökillä tyttö kuuli mummin ja vaarin suunnittelevan mustikkametsään lähtöä. Oli tiedossa monta tuntia metsässä tarpomista, mutta tyttö vaati päästä mukaan. Marjat oli poimittava ja sen hän halusi tehdä itse. Itse poimitut mustikat olivat vasta ensimmäinen näytös. Käsikirjoitus oli hahmottunut jo matkalla metsään. Mustikoista hän haluaisi leipoa näitä pieniä mustikkapiirasia. Mallikuvan hän etsi minulle netistä ja resepti suunniteltiin yhdessä. Tytön oma projekti sai hienon ja herkullisen päätöksen ja muisto siitä jää elämään meidän kaikkien mieliin.
Mustikkapullat
14.8.2015
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Mustikkapiiraset
Taikina
Täyte
Pinnalle
Mustikkapiiraset
Taikina
Täyte
Pinnalle
Vinkki
Maidottomassa ruokavaliossa maidon voi korvata vedellä ja voin tilalla käyttää maidotonta margariinia. Tarvittaessa kananmunan voi jättää pullataikinasta kokonaan pois.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!TAIKINA. Valmista pullataikina linkistä löytyvän ohjeen mukaan puolikkaana annoksena.
Leivo taikinasta jauhoja apuna käyttäen pitkä tanko. Jaa tanko 16 yhtä suureen palaan.
Pyörittele paloista pullia. Asettele pullat väljästi pellille leivinpaperin päälle.
Kasta juomalasin pohja jauhoissa ja paina pullien keskelle kuopat.
Voitele reunat munalla. Levitä keskelle täytettä.
TÄYTE. Täytteeseen tarvitaan näitä makoisia mustikoita! ”Itse olen käynyt poimimassa!”
Yhdistä täytteen sokeri ja perunajauhot keskenään ja sekoita mustikoiden joukkoon.
Levitä täytettä koloon pullan keskelle.
Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia.
Paista 200 asteessa 10-12 minuuttia.
PINNALLE. Ripottele ennen tarjoilua pinnalle sokeria.
Valmiista pullista osan tyttö paketoi maistiaisiksi kavereille.
Kokeile myös näitä
Kommentit (9)
Kinuskileipomo mari-johannaTaapero: Jaa-a! Siinä vasta hyvä kysymys johon lienee Kinuskikissa itse saa tulla vastaamaan!
Halusin vain tulla antamaan sinulle myötätuntoa, että niinpä ne taitaa meillä jokaisella pullat ja hillot vähän toisinaan uunissa ryöpsähdellä yli…
Luulen että myös Kinuskikissalla toisinaan ryöpsähtelee, mutta toki kuviin otetaan sitten ne kauneimmat. Luulen myös että sillä kuinka paljon hilloa laittaa yhteen pullaan on merkitystä.
Minä ainakin tunnustan monesti laittavani liikaa kun ajattelen että sitä pitää olla runsaasti,ja sitten jälkikäteen harmittelen kun ryöppyää yli.
Tsemppiä pullan leivontaan!!
Hei. Kertokaapa nyt niksi millä saan mustikkapullista näin nättejä. Omissani hillo pursuaa yli. Teen juuri tuolla ohjeella mikä tässä.
Oi että, onpa kyllä ihanan näköisiä mustikkaherkkuja! Vesi herahti kielelle. (:
Aamuriemu: sinunkin tarinaasi sisältyy monta tärkeää ”etappia” ja pientä draamaakin mukana. Mutta lopputulos oli epäilemättä herkullinen ja ikimuistoinen!
Miukku 🙂
Kinuskileipomo AamuriemuOi, hyviltä näyttää ja teillä on näppärä ja tomera neiti! Onnitteluterveiset hänelle! Tuli heti mieleen oma muistoni, kun olin 9 tai 10-vuotias ja halusin välttämättä mummin ja ukin mukaan hillasuolle. Halusin nimittäin tehdä itselleni hillatäytekakun synttäreille. Oli tihkusadepäivä, mutta ei se menoa haitannut. Sanko täyttyi ja halusin kantaa sen itse mökille, vaikka mummi olisi tarjoutunut. Niin minä sitten kompastuin liukkaaseen puun juureen ja sanko kaatui marjoineen kaikkineen. Saimme kuitenkin marjat takaisin talteen ja mökille ja sitten vielä pohjoisesta etelään. Kakku onnistui hyvin äidin avustuksella.
Näitä oli meillä lapsena aina mustikka-aikaan ja myös piirakaksi leivottuna, siis pullataikinapohjalla. Muistan kun kieli paloi aina kun ei malttanut odottaa täytteen jäähtymistä.
myy94: nämä tehtiin nimenomaan tuoreista mustikoista. Kyllä niidenkin kanssa on hyvä vähän perunajauhoja käyttää, sillä paistettaessa irtoaa nestettä.
Eikös vaan pakastemustikat tarvi perunajauhoja? Ainakin jos piirakkaa tekee.
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Taapero: mari-johannan kannustaviin sanoihin vielä sellainen täydennys, että juomalasi kannattaa painaa ihan pohjaan saakka, jotta pulla kunnolla litistyy keskeltä. Silloin jää täytteelle reilumpi tila.