Kinuskikissa: 🤩

Lopultakin oli Muscovadolle reilusti käyttöä. Porojen vanhana tuttuna halusin toki ikuistaa sellaisia kakkuuni 🙂 Sarvet ovat näillä pojilla vielä suorat typykät, kun on kasvuvaihe kesken. Kuono on kuitenkin komeasti punainen ja siinäpä pikku-kossit jolkottavat Petterin kintereillä valoa näyttäen.
( juoru kertoo, että joku pojista oli kuusen runkoon oikein hangannut nenäänsä, että se alkaisi punoittaa, ja hän pääsisi Petterin ja Joulupukin mukaan valoa näyttämään! Liekö totta… )
Niin tai näin, vähintäänkin hyvää mieltä pikku-porot jakavat jokaiseen kotiin, vaikkeivät lahjoja jaksakaan kantaa. Hyvä mieli on kevyt kantaa ja antaa 🙂
—————————————————————–
Porojen valkeat silmät leikkasin irtokarkkihyllyn vaahtokarkkisienien jalasta 🙂
Ei ollut valkoisia pieniä karkkeja minkäänlaisia, niin tuo oli hyvä idea.
Laitoin vain osan vaniljakastikevaahdosta ja 1 prk Iris Coffee-rahkaa.
Ja: Olemme Aura-juustofaneja, ja laitoin TarjaIlonan kysymyksen innoittamana auramurua pariin väliin renkaana, ja marjoina on vadelmia😀

Hyvää ja levollista, oman maun mukaista Joulua ja loppuvuotta kaikille leipureille ja Kinuskikissan koko perhekunnalle tietenkin myös 🙂

Lisäys Tapaninpäivänä: Nyt on kakkua syöty, ja hyvin passaa ja hyvänä pysyy auramurut 🙂 Vadelmien kanssa kiva yhdistelmä, ihan kuin puolukankin kanssa toki aina .

Mitäpä sanotte viisaammat, voisiko nuo marjat korvata Aurajuustolla? Olen useita kertoja tehnyt joulun aikaan Valion Aurajuusto-kinuskikakkua ja nyt ajattelin, että voisi kokeilla jotain hieman erilaista.

Jamssi: Kyllä varmasti periaatteessa marjat voi korvata muillakin marjoilla. Ehkä puolukassa / karpalossa on ollut juuri se idea että ne taittavat kakun muuten makeaa olemusta sopivasti.

Toinen asia mitä jäin pohtimaan on se, että tuleeko vadelmista tai muista marjoista liikaa kosteutta kakkuun kun ne sulavat. Nehän ovat lähtökohtaisesti kaikki puolukoita isompia ja vetistyvät sulaessaan jonkun verran.

Tai jääkö kakku liian makeaksi ilman marjoja? Hyvä kysymys. Moni sanoo viestiketjussa kakun olevan makea ja niin varmasti kuuluukin olla, mutta on myös varmasti maku kysymys mikä kenellekin on överimakea ja mikä sopivan makea.

Itse en tarkempaa analyysiä valitettavasti osaa antaa. En ole kakkua tehnyt, mutta kunhan Kinuskikissa kiireiltään ehtii, hän varmasti rientää pohtimaan tilannetta lisää. Pysy kuulolla siis!! 🙂

Hei! Voikohan karpaloita/puolukoita korvata muilla kotimaisilla pakastemarjoilla, esim. vadelmilla? Tai onko kakku kovin tuhdin / makean makuinen, jos marjat jättää kokonaan pois? 😊

Johanna: DanSukkerilta kerrotaan, että kovettunut muscovado pehmenee parissa päivässä, kun sokerin laittaa tiiviiseen purkkiin ja sinne mukaan vedellä kostutettua voipaperia.

Minulla on kovettunutta muscovado-sokeria kotona. En usko että se kuitenkaan on mennyt huonoksi koska sokerihan säilyy ikuisuuden. Voiko sokerin saada notkeammaksi jotenkin että voisin käyttää sen tähän kakkuun?