Marmorointitekniikalla toteutetut kakunkuorrutteet on jo tuttu juttu, mutta samaa menetelmää voi soveltaa myös pikkuleipiin. Kahdesta erivärisestä taikinasta aikaansaatu pinta ei juuri muuta koristelua kaipaa.
Marmorikeksit
10.10.2010
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Marmoroidut pikkuleivät
Muunna reseptiä
30 kappaletta
Taikina
Koristeluun
Marmoroidut pikkuleivät
Muunna reseptiä
30 kappaletta
Taikina
Koristeluun
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos.
Jaa taikina kahteen osaan. Sekoita toiseen puolikkaaseen kaakaojauhe.
Anna taikinoiden jähmettyä jääkaapissa noin tunnin ajan.
Leivo molemmista taikinoista pitkät pötköt. Kierrä pötköt yhteen.
Taita pötkö kahtia ja kierrä vielä kerran molemmista päistä vastakkaisiin suuntiin.
Taputtele sitten pöytää vasten tasaiseksi. (Idea on sama kuin kuorrutteen marmorointi -ohjeessa.)
Ripottele pöydälle RUNSAASTI vehnäjauhoja (tarttuminen kannattaa ennaltaehkäistä, sillä taikinaa ei voi kaulia toista kertaa ilman, että värit sekoittuvat liikaa toisiinsa).
Kauli pari milliä paksuksi levyksi. Ota muotilla kuvioita. Kasta muottia välillä jauhoihin, jos taikinaa tarttuu muotin reunoihin.
Nosta kuviot lastan tai palettiveitsen avulla pellille leivinpaperin päälle.
Paista 200-asteisessa uunissa 6 – 8 minuuttia. Anna keksien jäähtyä.
Pursota reunoille koristelugeeliä, suklaata tai pikeeriä.
Kommentit (49)
Kinuskileipomo Nalle
niin ja paljon tästä taikinasta tulee? oiskohan parempi tehdä tupla?
Kinuskileipomo Nalle
etsinkin ohjetta millä ohjeella teemme 3v pojan kanssa keksejä hänen synttäreilleen, ja tässä se tuli. Teemme autoja, kun hänellä on kulkuneuvo teemalla <3
Kaikki meni hyvin kaulintaan asti. Vaikka jauhoja tuli laitettua runsaalla kädellä, kaulitsin varmaan aluksi liian ohueksi, kun ei saanut nostettua ehjänä pellille. Kolmannen käsittelyn tein jo suosiolla leivinpaperin päällä, jolloin pystyi irroittamaan välistä ylimääräiset palat. Juhlapöytään ei nyt tullut lisuketta, seuraavalla kerralla osaisi jo alusta käyttää leivinpaperia ja isompia välejä. Onneksi juhliin on vielä viikko aikaa 🙂
Heippa. Kiitos. Näin kans aattelin kananmunan olevan tärkeä. Ja mietin myös muiden keksien kohdalla et pystyykö korvaamaan jollain muulla kun kakkupohjassa voi korvata esim. jollain hillolla mut en yhtään tiedä miten noiden keksien kanssa. Ois kyl kiva saada tehtyä ees yx keksitaikina ilman kananmunaa.. Sit ei auta muu kuin kaupasta ostaa joku keksipaketti… :/ =)
JOHISVAAN:
Kananmunalla on tässä reseptissä tärkeä aineksia sitova tehtävä. Ilman sitä rakenteesta tulee hajoavaista. Kokeilematta on, toimisiko kananmunankorvike tässä.
Apua, pliis, jos jollain on tietoa ja kokemusta. 🙂
Moix. Mites voiko näistä jättää kananmunan pois tai olisko joku muu tilalle kun ois kanamuna-allergia vieraalla??
Oli tosi herkullisia 🙂 Minulla vain taikinat sekoittuivat liiankin hyvin toisiinsa ja lopputuloksena tummanruskeita pikkuleipiä.. tytön synttäreillä menivät kuitenkin kuin kuumille kiville 😛
Nämä olivat aivan ihania! Kiitos ohjeesta 🙂 Toinen pellillinen on uunissa ja ensimmäiset odottavat jo maistelua 🙂
Oletettavasti ja toivottavasti säilyvät purkissa kuin purkissa, tarkoitus olisi väkertää pikkuherran ristiäisiin näistä pikkuleipiä! =)
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
NALLE:
Kinuskikissalta oli laskut jääneet tekemättä, kun keksejä oli ”kadonnut”, ennenkuin koko satsi oli edes valmistunut.Tuon huomioiden tupla annos ei tunnu hassummalta. Ja autoilla on aina menekkiä! Säilyväthän nämä tarvittaessa rasiassa hyvinä kelpo ajan.