21.1.2013
Tee kruunukoristeet vähintään vuorokautta aiemmin, jotta ne ehtivät kovettua. Sokerimassakoristeet säilyvät kuukausia, joten ne voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi.
TAIKINA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vaahtoon vatkaten.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, kardemumma, vaniljasokeri ja kookoshiutaleet keskenään.
Soseuta mansikat.
Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen mansikkasoseen kanssa.
Laita paperiset vuoat muffinssipellin koloihin ja lusikoi taikina vuokiin.
Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä.
KUORRUTE. Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään. Levitä lusikalla muffinssien päälle.
KORISTELU. Tee kruunukoristeet. Kauli sokerimassa ohueksi levyksi tomusokeroidulla alustalla.
Leikkaa levystä kapeita (n. 2,5 cm) suikaleita ja katkaise ne pätkiksi. Leikkaa toinen sivu sahalaitaiseksi.
Kieritä suikaleet renkaaksi ja liimaa saumakohta umpeen sokerikuorrutteella.
Aseta kruunut pystyyn ja anna kovettua seuraavaan päivään.
Ripottele kuorrutteen pinnalle kookoshiutaleita ja laita päälle kruunukoriste.
LIISA IHMEMAASSA:
Mitä sanot tästä: Kruunut voit tehdä valmiiksi, kuten ohjeessa neuvotaan, jo juhlaa edeltävänä päivänä. Juhlapäivän aamulla sinulla on siis valmiina kruunut ja pakastimessa muffinssit. Jos otat muffinssit pakastimesta aamulla/aamupäivällä, voisit niiden viimeistään parin tunnin kuluttua sulettua kuorruttaa ne sokerikuorrutteella ja asettaa kruunut paikalleen. Ja tarjoilulautaselle huoneenlämpöön. 🙂
Jos kuitenkin on tärkeää, että muffinssit ovat viimeisen päälle valmiit jo edellispäivänä, niin ehkä sitten jääkaappiin ja sieltä pari tuntia ennen tarjoilua huoneenlämpöön.
Muffinsit tehty prinsessan syntymäpäiviä varten ja menevät nyt pakastimeen. Tuleeko ne sulatuksen ja kuorrutuksen plus kruunujen asetuksen jälkeen säilyttää seuraan päivän juhliin jääkaapissa vai huoneenlämmössä? Ja aiempiin kommentteihin toteamuksena, että minullakaan eivät lässähtäneet. Tosin paistoaika kiertoilmauunissa tupla-annoksella oli noin 20 min.
Jos ei ole mansikkatomusokeria kannattaa laittaa tavallista tomusokeria ja laittaa mukaan 1-2 mansikan palaa. Minulla ainakin toimi! Ja super hyviä tulikin!
Kinuskileipomo jauhopussiMulla ei lässähtäny, mut tuli 12 sijaan 18! Ja korvasin kans kookoksen kauralla. Vähän jännän makusii, tosi kosteita ton mansikkasoseen ansiosta! Ainaki erilaisia:)
Kuopalle lässähtivät minullakin 🙁
Yritän pelastaa tilanteen pursotettavalla kuorrutteella ja mansikkalohkoilla :P.
JENNNI:
Tomusokerikuorrute kannattaa laittaa vasta pakastuksen jälkeen. Pakastus voi tehdä sen halkeilevaksi tai tahmaiseksi.
Minullakin kävi uunin jälkeinen lässähdys 🙁 Vaikka toisen satsin annoin hieman pidempää uunissa olla, mutta silti oli sama lopputulos :/ Mutta eipä se kai muuhun vaikuta kuin ulkonäköön 😀
Voiko nämä pakastaa jo tomusokerin kanssa?
kastanja: hienoa kuulla, kiitos! 🙂
Jennifer: voisiko syynä olla, että muffinssit olisivat saaneet olla vielä aavistuksen verran kauemmin uunissa?
unelmaa leipomassa: kokeilepa ihmeessä! 🙂
Olipa herkullisia prinsessamuffinsseja! 🙂 Itse korvasin kookoshiutaleet kauraleseillä ja oikein hyviä muffinsseja tuli niilläkin, suosittelen!
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kiitos vastauksesta Kinuskiemo. Koitan tehdä mahdollisimman valmista jo edellispäivänä!