Makuraati testaa: piparkakut
14.12.2011
Joulun kunniaksi makuraati kokoontui maistelemaan ja vertailemaan kaupan valmiita piparkakkuja. Raati koostui 7 henkilöstä ikähaitarilla 16-70 vuotta. Kukin raatilainen pisteytti piparit skaalalla 1-5 ja kirjasi ylös kommentteja. Paras piparkakku, LU, keräsi 24 pistettä ja jumbosijalle jäi Töysäläinen 10 pisteellä. Pistehaitari oli siis suuri, mutta niin oli myös hajonta raatilaisten mielipiteillä. Konsensusta selkeästä voittajasta ei tullut – aina löytyi joku, joka tykkäsi juuri siitä piparista, josta muut eivät välittäneet ja toisinpäin. Esimerkiksi piparin mausteisuus jakoi mielipiteitä. Toisen mielestä juuri mausteinen pipari maistuu aidolta joululta, kun taas toinen piti mausteista makua kitkeränä.
Pipareiden rakenteessa oli huomattavia eroja. Rakenne vaihteli pehmeästä kovaan, ohuesta paksuun. Maun lisäksi tämä näkyi piste-eroissa – kunkin omasta mieltymyksestä riippuen. Muodolla ja erikoisella aromilla pystyi erottumaan joukosta. Kantolan piparin appelsiininen aromi noteerattiin jokaisen suussa. Toiset olivat perinteisemmän maun kannalla, toiset pitivät plussana, että tällainen pipari sopii nautittavaksi muulloinkin kuin jouluna. Nråkersin piparkakut erottuivat muodollaan, mutta erikoisuus näkyi myös hinnassa.
Muutamissa merkeissä oli hieman paahtunut (jopa palanut) sivumaku. Raati jäi miettimään, oliko tämä aukko laadunvalvonnassa vai haluttu ominaisuus.
| Merkki | Hinta / paketin koko | Kalorit /100g |
Rasva /100g |
Pisteet | Raadin kommentit |
|---|---|---|---|---|---|
LU perinteisiä piparkakkuja (LU:n piparin ulkonäkö uudistui hieman joulun alla. Kuvassa vanhan mallinen pipari.) |
1,89 € / 390 g | 472 kcal | 20 g | 24 pst | Mehevä, täyteläinen, erikoinen mutta hyvä, paras, voinen, kova mutta hyvä taikina, paksu, ei mitään erikoista, tämän reseptiä voisi valmistaja tarkistaa |
Annas piparkakkuja |
2,09 € / 300 g | 480 kcal | 20 g | 21 pst | Kivan ohut ja rapea, ei juurikaan makua, hyvällä tavalla perinteinen, kitkerä, liian paahtunut, kuivakka, palanut, teollinen, kohtalainen, melko hyvä |
Pirkka piparkakku |
1,55 € / 350 g | 440 kcal | 15 g | 21 pst | Sopivan neutraali, mauton, mitkään maut ei erotu, peruspipari, pehmeähkö, perinteinen mausteinen pipari, hyvän makuinen, mehevä |
Kantolan pipari |
1,79 € / 400 g | 460 kcal | 18 g | 20 pst | Miellyttävän appelsiininen sivumaku, erottui edukseen, appelsiininen, herkullinen, makea, erikoinen yllättäjä, ”ympärivuoden pipari”, hyvä, appelsiini erottaa muista mutta ei silti paras, outo sivumaku |
X-tra piparkakku |
1,25 € / 400 g | 470 kcal | 16 g | 18 pst | Tosi kova, paksu, mauton, liian kova, plussaa kardemumman aromi, kanelinen, kuiva ja kova, hyvä |
Nråkers |
3,25 € / 340 g | 470 kcal | 17 g | 15 pst | Jokin pistävä mauste erottuu joukosta, hauska muoto, kivat kuviot, maku ok, perinteinen, liian mausteinen, väkevä, kitkerä, kunnon piparimausteet, voilla leivotun makuinen, jäi mieleen muotonsa puolesta, suolainen |
Töysäläinen Oy fruktoosilla makeutettuja piparkakkuja |
2,85 € / 250 g | 441 kcal | 20,4 g | 13 pst | Ihan hyvä, mitätön, mauton paksu, pehmeä, saisi olla enemmän makua, sopivan laimea, leipämäinen, ehdottomasti huonoin, puiseva, kuiva, paksu juntukka |
Kvarnvingen piparkakku |
2,19 € / 600 g | – | – | 13 pst | Kuin mummon taikinasta, mukavan ohut, palanut sivumaku, mauton, kardemumma maistuu liikaa, mitäänsanomaton peruspipari |
Töysäläinen Oy piparkakkuja |
1,69 € / 400 g | 439 kcal | 14,5 g | 10 pst | Kuiva, kova, teollinen, aika hyvä, kitkerä, paksu, teollisen oloinen, lähes selluloosamaisen mauton, tylsä |
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Annas ja LU:n ovat parhaimman makuiset! 🙂