iisaliisa: Minä ehkä ottaisin varman päälle kun on kyse pitkästä ajomatkasta,onko sinulla käytössäsi kylmälaukkua jota voisit hyödyntää makeisten siirtämisessä ajomatkan aikana?

Lisää tietoutta muuten säilyvyyksistä löydät täältä

https://www.kinuskikissa.fi/kotileipurin-sailyvyysopas/

Kiitos ihanasta ohjeesta 🙂 Tätä on helppo myös soveltaa. Olen tehnyt nyt monta kertaa orginaaliversiota ja tänään kokeilin vaihtaa valkosuklaan appelsiinikrokantti-maitosuklaaseen ja limet appelsiiniin – tosi hyvää näinkin!

Vielä kysyisin mahtaako noin 6-8h huoneenlämmössä olo oleellisesti säilyvyyteen? Menevät lahjaksi ja ajomatka on pitkä. Voikohan edelleen sanoa, että säilyvät sen jälkeen jääkaapissa noin viikon?

ei onnistunut ihan niin kuin oletin

jouduin laittaan pakkaseen kun ei tunnu jähmettyvän tarpeeksi

Alfonso: Makeiset säilyvät yleisesti ottaen hyvin ja pitkään. Säilytä nämä herkut kannellisessa rasiassa jääkaapissa, niin varmasti viikosta kahteen ovat hyviä.

Käy muuten tutustumassa Kinuskikissan säilyvyysoppaaseen

https://www.kinuskikissa.fi/kotileipurin-sailyvyysopas/

nyt on tämä satsi jääkaapissa. kuinka kauan ja kuinka tämä säilyy ?

itse asiassa en tehnyt tämän ohjeen mukaan, mutta ohjeen jota käytin ei ollut kommentointia.

oli siis perus fudgen ohje ei valkosuklaata. kaikki aineet oikea määrä ja lämpötilan tarkistin mittarilla

tein fudgea vispikermalla kun sitä oli kaapissa. fudge ei jähmety edes pakkasessa kunnolla, yhä tarttuu puukkoon kuin tervapoika jänikseen.

johtuuko tämä väärästä kermasta ?