Kaisa voi tosiaan olla että sinun sitruunasi olivat isompia ja näin ollen niistä tuli enemmän nestettä. Tein pitkästä aikaa tätä luomu sitruunista ja kolmesta sitruunasta tuli 1 dl sitruunamehua ja tein 1.5 kertaisena ohjeen eli laitoin margariinia 75 g ja samanlaista tästä tuli kuin aiemminkin. Piditkö tahnaa pidempään jääkaapissa, jos jämäköityisi sen myötä. Muokkaan ohjeeseen maininnat pienistä sitruunoista ja tuota mehumäärää niin onnistuisi jatkossa kaikilta paremmin. Voi tuo eri sokerikin vaikuttaa vaikea sanoa.

Hienoa, että lemon curdia voi tehdä munattomanakin! En ole tosin maistanut koskaan ”perinteistä”, joten en tiedä mihin vertaan. Halusin tehdä sitruunatäytteen kakkuun, joten tein tällä ohjeella sitruunatahnan. Kävi vain niin, että kolminkertaistaessani ohjeen, sitä tuli 630g ja se jäi tosi löysäksi. Ei siis puhettakaan tahnasta. Käytin kylläkin hillosokerin sijaan hillo-marmeladisokeria (koska sitä sattui olemaan), mutta kuvittelin sen ennemminkin jämäköittävän tahnaa. Ehkäpä sitruunoista tuli liikaa mehua? Voisiko ohjeeseen tarkentaa mehun määrän? Voinkohan käyttää ”tahnaani” sitruunatäytteeseen (vain ohjeessa merkityn määrän?) ja pitäisikö siihen lisätä liivatetta?

SARI1: Tällä ohjeella tuli melko pieni määrä noin 70 grammaa tätä tahnaa. Tämän teosta on sen verran aikaa etten enää muista paljon tuota deseissä oli mutta luulisin että kolmella sitruunalla saisi tuon 1,5dl. jos haluat pelata varman päälle niin tee kaksinkertainen annos niin ainakin riittää.Ylimääräisen tahnan voi vaikka levittää paahtoleivän päälle, jos tulee reilummin.

Tulisiko tuolla ohjeella n. 1½ dl?

Näin juuri kinuskiemo 🙂 Nyt tuli testattua tämä kakkuun niin margariinilla tehty versio levittyi paremmin kun voilla tehty sitruuna tahna.

Hyvä juttu, että nyt on myös munaton Lemon curd -”malli” valittavana! 🙂