5 dl nestettä (vettä tai maitoa, taikka molempia)
25 g hiivaa
12 dl jauhoja valitsemassaan suhteessa (itse käytin  puolet ruisjauhoja ja puolet vehnäjauhoja)
0,5 dl öljyä
ripaus suolaa
halutessaan voi laittaa myös vähän hunajaa taikka siirappia!

Sekoita kylmä neste ja hiiva, kunnes hiiva on liuennut. Lisää loput ainekset, sekoita kunnes kimmoisaa ja laita jääkaappiin kohoamaan YÖN YLI. (Halutessasi voit myös käyttää lämmintä nestettä ja kohottaa liinan alla)
Seuraavana aamuna muotoile taikinasta rinkuloita ja kohota vielä liinan alla n. 20 min.
Kiehauta kattilassa vettä+ suolaa ja keitä bageleita siellä n. minuutti per puoli.
Halutessaan bagelit voi voidella munalla ja ripotella päälle esim. seesaminsiemeniä.
Paista uunissa 200 astetta vartin verran.
Helposti hyvää aamuksi 🙂