Tässä sokerikreemin muunnelmassa osa voista on korvattu tuorejuustolla ja osa tomusokerista siirapilla, joka antaa kreemille herkullisen kinuskisen aromin ja vaaleanruskean sävyn. Valittavanasi on myös toinen, fariinisokerin käyttöön pohjautuva kinuskikreemi. Siinä voit käyttää myös tummempaa muscovadosokeria.
Kinuskikreemi
17.10.2007
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
1 kakun päälle (24 cm)
Vaihtoehto 1
Vaihtoehto 2
Värjäämiseen
Ainekset
Muunna reseptiä
1 kakun päälle (24 cm)
Vaihtoehto 1
Vaihtoehto 2
Värjäämiseen
Vinkki
Halutessasi voit värjätä kreemin pastavärillä. Kreemin sävy on vaaleanruskea, joten hentojen sävyjen sijaan tummat värit onnistuvat paremmin.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Vaihtoehto 1
Notkista voi sähkövatkaimella.
Lisää siirappi ja tomusokeri.
Vatkaa joukkoon tuorejuusto.
Vaihtoehto 2
Ota voi ja tuorejuusto ajoissa huoneenlämpöön pehmenemään. Ainesten tulee olla tasalämpöisiä.
Fariinisokerin mahdolliset paakut kannattaa ensin hienontaa esimerkiksi lusikan kuperalla puolella, jotta sokeri sekoittuu tasaisesti. Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri.
Kreemin voi tarvittaessa antaa jähmettyä hetken aikaa viileässä. Voit säilyttää kreemin jääkaapissa pidemmänkin aikaa, mutta silloin se täytyy notkistaa uudelleen esimerkiksi mikrossa miedolla lämmöllä tai pitämällä muutaman tunnin huoneenlämmössä.
Kokeile myös näitä
Kommentit (6)
Moikka.
Sopiiko tämä kreemi hyvin sokerimassan alle?
Olen tekemässä ”fantasiakakkua” ja vuoraamassa sen sokerimassalla.
Pelkkä kermavaahto ei taida olla fiksuin idea, kun kakun tulisi pysyä iskussa vuorokauden ennen juhlia..
Petra: voi käyttää. Hieman jämäkämpi rakenne lienee tuorejuustossa, mutta ei ole niin isosta erosta kysymys, etteikö onnistuisi. Kun voi on kuitenkin tässä se jämäköittäjä.
Voikohan tuorejuuston tilalla käyttää maustettua rahkaa?
Kinuskileipomo mari-johannaTalvicci: Kyllä minä myös tähän suosittelisin lämmöllä pastaväriä ennen nestemäisiä värejä.
Toki minulla ei ole kokemusta tämän kreemin värjäämisestä mutta koska kreemissä on jo valmiiksi siirapista tullut vaaleanruskea pohjaväri niin suosittelisin myös testi värjäämään pienen määrän ihan sen vuoksi, että näet miten haluamasi väri käyttäytyy tuon vaaleanruskean pohjavärin kanssa.Lopullinen värjäystulos saattaa olla hieman erilainen kuin tavallisessa vaaleassa voikreemissä tai vaikkapa valkoisessa kermavaahdossa.
Voiko tätä värjätä nestemäisellä elintarvikevärillä?
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Johanna: kyllä sopii! Kaikki kreemit, joissa on voita mukana, toimivat hyvänä eristeenä massan alla.