Fetapiiras: Katsoin kirjasta kyseisen ohjeen enkä keksi riisijauholle muuta loogista selitystä kuin että lusikkaleivistä on haluttu tehdä gluteenittomat. Ohjeessa on myös käytetty maissijauhoja jotka nekin ovat gluteenittomat.

Eli minun mutu tuntumalla en näe syytä, ettetkö voisi vaihtaa jauhoja vehnäjauhoihin mikäli gluteenittomuutta ei sinun tapauksessasi juuri haeta.
Tehdäänhän lusikkaleipiä makeanakin versiona vehnäjauhoista joten miksei suolaisena.

Kaipasin suolaisia lusikkaleipiä ja ohjehan löytyi kirjasta (ei näiltä sivuilta?), joten heitän kysymyksen tänne. Onko joku tietty syy käyttää riisijauhoja? Itse ajattelin, että jos ihan vehnäjauhoista, mutta onko todettu, ettei onnistu tms.?

Nyt on vielä niin hyvin ja edullisesti appelsiineja tarjolla, joten ajattelin, että nyt tai ei koskaan on tehtävä jaffakeksipiirakkaa. Olen niin monesti kyseistä piirakkaa kirjasta katsellut ja ihaillut. Ja aivan jaffakeksille se maistui! 👍😋

Tein piirakan pienempänä 20 cm:n vuokaan, mutta pohjan tein silti ohjeen kokoisena, eli hieman paksumpana. Maustoin pohjan appelsiinin kuoriraasteella ja ripauksella kardemummaa ja vaniljaa.

Appelsiinimarmeladin tein puolikkaana ja suklaakuorrutusta pienensin neljänneksellä. Hyvät mittasuhteet oli piirakassa näinkin.

Ainoa minkä seuraavalla kerralla ehkä tekisin toisin, oli tuo marmeladi. Siirsin sen kylmävesihauteeseen ohjeen mukaisesti, mutta marmeladi jämähti sillä samalla sekunnilla kattilaan köntiksi. Tuskan hiki otsalla levittelin sitten marmeladia pohjan päälle. Ehkä mieluummin olisin voinut jättää sen kylmäjäähdyttelyn väliin, ja kaataa marmeladin melkein suoriltaan pohjan päälle.

Ja pikeerikoristelu meni myös vähän ”häneksi”, kun alkoi jännittää. Mutta sen verran sain hermojen riekaleita kasattua, että kyllä siihen piirakan päälle lopulta jotain syheröä tuli. 😊

Olipas hauskaa Haisuli-perunaleivosten tekeminen! Viimeistään siinä vaiheessa repesin, kun asettelin lakunarusta raajoja ja tuntosarvia. 😂

Tein leivoksista lapsille sopivia, joten alkoholia en käyttänyt. Kahviakaan en uskaltanut laittaa, kun ei aina tiedä, miten lapset sen makuun suhtautuvat. Marjamehutiivistettäkään minulla ei ollut, joten päädyin laittamaan appelsiinitäysmehua. Korvasin sillä myös kerman, niin sain maksimoitua maun. Eihän se appelsiini sieltä kovin paljon maistunut, mutta ehkä näissä tärkeintä on suklaa ja hauska ajatus. 😊 Suunnitelin kyllä, että teen tässä vielä joskus Haisuleita aikuiseenkiin makuun, kun kerran lakunaruakin on.

Kinuskikissa: no vähänkös tulisi omenatäytteelläkin aivan loistavia! Joku semmoinen oikein kanelinen omenahilloke/-sose vadelmamarmeladin tilalle. Oijoi… 😋 Suunnittelin kyllä ihan vakavissani, että olisin tehnyt jonkin mustaherukkamarmeladin tai -curdin vadelmatäytteen sijaan. Jäi kuitenkin vielä suunnittelun asteelle se. 😊

Alunperin en näitä tehdessäni ollut ajatellut kukkivia omenapuita, mutta kun valmiita leivoksia katselin, niin sama fiilis tuli kyllä itsellenikin. Sattui kyllä ihan vahingossa ja vielä suht sopivaan ajankohtaankin.

Värjäsin tuota kuorrutetta ihan kamalan varovasti, kun kerran onnistuin pikeerin jysäyttämään aivan myrkyn vihreäksi. Nyt olin ylivarovainen, ja vähän jo harmittelin, että jäikö liiankin hailakaksi. Mutta kyllä se ihan hyvä oli. 🙂

Tein Pikku-prinsessa -leivoksia kirjan ohjeella, ja olivat satumaisen herkullisia kuten reseptin yhteydessä luvataankin. 😍😋

Tein leivospohjat muffinssipellin avulla, onnistuivat siinäkin vallan mainiosti. Ihan ohjeen mukaista määrää en leivoksia saanut, saalis taisi olla jotain 25-27 kpl. Mutta hyvä määrä sekin. Paljon varmasti riippuu siitä, millaisia vuokia käyttää.
Täytteeseen lisäsin aitoa vaniljajauhetta ja kuorrutteeseen tilkan sitruunamehua. Leivospohjat tein vähemmällä sokerilla, kun yritin ottaa huomioon leivosten saajien makumieltymykset. Koristeruusut jäi tekemättä, mutta jonkinlaisia kukkasia päälle väkräilin kumminkin. 😊
Olin todella tyytyväinen lopputulokseen: suussa sulavia ja ylellisiä ihanuuksia, joissa maut kaikinpuolin tasapainossa. Kaunis kiitos ohjeesta!