Kommenteissa oli kysytty, mutta vastausta en löytänyt: kestääkö tämä pakastamisen? Voisi tehdä jouluksi jälkiruokapöytään etukäteen. 🙂

Tein tämän valmistujaisjuhliini (amk) huhtikuussa ja kakku keräsi paljon ihastusta, kun ensin sitä luultiin tavalliseksi kuivakakuksi mutta sisältä paljastuikin mehevä juustokakku! Olin aluksi huolissani, irtoaisiko kakku metallisesta vuoasta ilman että hajoaa mutta onneksi pysyi hyvin koossa, hyvä tuo pohjan resepti!

mustepullo: Uskoisin, että hyvin säilyy. Laita pakaste- tai kaupan hedelmäpussi kevyesti ympärille. 🙂

Kestäisiköhän tämä kakku hyvänä jos antaa olla jääkaapissa kaksi yötä? (Yritän tehdä juhlia varten hieman porrastettuna ruokia ettei kaikkea tarvitsisi leipoa päivää ennen)

Heini: pari kolme teelusikallista vaniljasokeria on varmasti hyvä. 🙂

Jos käyttää vaniljatangon sijaan vaniljasokeria, niin oisko 2tl sopiva määrä?

Tuli vähän pienet ns. tupenrapinat tästä kakusta, koska vuoka oli vähän liian iso ja siitä tuli vähän ongelmia, lisäksi en saanut niin korkealle pohjaa nostamaan ja itseasiassa se vähän mureni ja epäilen, että olisi varmaan pitänyt olla enemmän rasvaa, mutta lopputulos olikin yllättävän kauniin näköinen. Ja hyvää oli! Vähän jo jännitti, että irtoaako tämä vuoasta, niiden ongelmien takia. Äiti epäili, että ei irtoa vuoasta, mutta väärässä oli, hyvin se irtosi ja nyt vaan syömään. Mutta voisi tehdä toistekin 😃.