Brownies on amerikkalainen suosikkiherkku, suussa sulavan suklainen ja sisältä hieman taikinainen leivonnainen. Tässä reseptissä se kohtaa suomalaisen klassikon, rapeat kaurakeksit. Taikinat valmistuvat nopeasti kattilassa ilman vatkaamista, joten tämän helpompaa leipominen ei voi olla. Jos pidät ideasta, tykästyt varmasti myös brookies-reseptiin, joka yhdistää cookiet ja browniet.
Kaura-brownies
30.10.2014
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Kaura-brownies-leivokset
Muunna reseptiä
24 kappaletta
Brownie-taikina
Kaurakuorrute
Tarvikkeet
neliskanttinen reunallinen vuoka (17 x 30 cm)
leivinpaperi
Kaura-brownies-leivokset
Muunna reseptiä
24 kappaletta
Brownie-taikina
Kaurakuorrute
Tarvikkeet
neliskanttinen reunallinen vuoka (17 x 30 cm)
leivinpaperi
Vinkki
- Käytä tavallisia kaurahiutaleita pikahiutaleiden sijaan. Ne säilyttävät parhaiten rapeutensa uunissa.
- Pohjan on tarkoitus jäädä kosteaksi ja taikinaiseksi. Levyn saa leikattua siisteiksi paloiksi, kun pohja on jähmettynyt jääkaapissa.
- Leivoksia voi lämmittää uudelleen juuri ennen tarjoilua. Lämpiminä ne ovat ihana yhdistelmä kylmän jäätelön kanssa.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen loput ainekset.
Vuoraa reunallinen uunivuoka (n. 17 x 30 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuoan pohjalle.
Esipaista brownie-pohjaa 200 asteessa 15 minuuttia.
Valmista paiston aikana kaurakuorrute. Sulata voi kattilassa. Sekoita voisulan joukkoon loput ainekset. Levitä kauraseos pohjan päälle.
Jatka paistamista 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä. Siirrä jääkaappiin viilentymään.
Leikkaa kylmänä annospaloiksi. Tarjoile sellaisenaan tai vaniljajäätelön kera.
Resepti on julkaistu myös Unelmien Talo&Koti -lehdessä lokakuussa 2014.
Kokeile myös näitä
Kommentit (84)
Kinuskileipomo soja
kaikki meni, ei jäänyt huomisen iltakahvittelijoille, joten uusi annos jo uunissa
soja: Hmm. Ei pieni pulma olekaan! 😉
Kinuskileipomo soja
siis apua miten hyvää tuli!! Paistoin 12+15min, uuni oli hieman alle sen 200 astetta ja pinnasta tuli rapea ja ovat sisältä ihanan tahmeita ja kosteita…. Enää yksi pulma, kuinka nämä säilyvät syömättä huomisiin juhliin? =D
Pikkukokki12: ehkä leivoksia voisi tuunata siten, että pitäisi vähän vähemmän aikaa uunissa kuorrutteen lisäämisen jälkeen. Silloin kauraseos voisi jäädä pehmeämmäksi. Ei yhtään huonoja ideoita nuo mainitsemasi lisukkeet! Kannattaa testata. 🙂
Nam! Tämä oli tosi hyvää, tein tätä kavereilleni ja he pitivät tästä myös paljon. Äitini mielestä pohja oli aika kova ja kauratäytekin oli rapea, vaikka varmaan se sen tarkoitus olikin, mielestäni tähän ehkä sopisi joku vaniljajäätelö tai ei niin makea vaniljakastike pehmentämään rapeutta. Mutta kyllä tämä kavereiden suuhun suli. <3
Kinuskileipomo marisAnn-Mari: kyllä voi pakastaa. Itsekin muistaakseni olen tätä pakastanut.
Tosi monet leivonnaiset, sanoisin suurin osa, soveltuvat pakastettavaksi tosi hyvin. Esim. kakkupohjat, pikkuleivät, muffinssit, suolaiset ja makeat piirakat, useimmat hyydykekakut. Ehkä olisi helpompi vastata, jos tietäisi tarkemmin, minkälaisia tarjoiluja olet ajatellut. 🙂
.
Kati K: suolapähkinät toimii varmasti hyvin, kiitos vinkistä! 😊
Tämä on mun ehdoton suosikki, mitä tarjoilen melkein joka juhlissa 😀 Monen mielestä liian makeaa, ei mun mielestä 😉
Vinkkinä sanon että murskatkaa päälliseen suolapähkinöitä, antaa hyvän lisämaun ja tasapainottaa makeutta. Itse olen käyttänyt suklaana ihan fazerin sinistä tai kunnon tummaa suklaata, molemmilla tuli hyvää 🙂
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
soja 👍😊