Kananpojan piirakka
29.3.2014
Kaupallinen yhteistyö Blå Bandin kanssa
Ainesosat
Kategoriat
Paprika-kanapiirakka
Pohja
Täyte
Paprika-kanapiirakka
Pohja
Täyte
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA + tipukoriste. Sekoita vehnäjauhot, kauraleseet ja kastikeainekset kulhossa. Lisää voi ja nypi sekaisin.
Sekoita joukkoon lopuksi vesi.
TIPU. Kauli pieni pala taikinaa jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi.
Leikkaa levystä tipun muotoinen kuvio.
Muotoile taikinasta harja ja siipi.
Tee pippurista silmä ja paprikasta nokka.
Levitä loput taikinasta kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 – 26 cm) pohjalle ja reunoille.
TÄYTE. Leikkaa paprika kuutioiksi ja hienonna sipuli.
Kypsennä fileesuikaleet pannulla. Lisää loppuvaiheessa paprika ja sipuli mukaan pehmenemään.
Sekoita joukkoon kastikeainekset. Lisää sitten ruokakerma.
Erota yhdestä kananmunasta pieni määrä keltuaista. Sekoita loput munasta toisen munan kanssa täytteeseen. Kaada täyte vuokaan.
KORISTE. Aseta täytteen keskelle tipukoriste. Voitele se keltuaisella.
Silppua täytteen pinnalle timjamia.
Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Kommentit (18)
Hei, saisiko tästä piirakasta jotenkin hyla/laktoosittoman version? Lähinnä millä voisi korvata tuon mozzarella-cheddarkastikeainekset?
Ok, kiitos vastauksesta! 🙂 Ihanaa kun täällä saa apua, kun itsellä leipominen on aina tarkan reseptin noudattamisen varassa. 😀
Kinuskileipomo mariskinuskimellu: pohjaan saattaisi riittää vähän vähempikin, ehkä 1 1/2 dl.
Saattaa olla, että vettä ei tarvitse pohjataikinaan noin paljon lisätä, jos kastikeaines jää pois. Tai ainakin kannattaa lisätä vettä vähitellen ja tarkkailla samalla taikinan koostumusta. 🙂
Kiitos vastauksesta! Itsekin tarkistin blå bandin sivuilta, että tuotetta valmistetaan vielä, mutta kaupasta sitä ei löytynyt (tai ainakaan mies ei löytänyt sitä myyjänkään avustuksella 😀 ). Laitanko siis pohjaankin juustoraastetta pari desiä?
kinuskimellu: katselin, että kyllä tuota seosta on vielä Blå Bandilla saatavana, mutta kaikkein yksinkertaisimmin korvaat sen juustoraasteella. Ehkä parisen desilitraa. 🙂
Millä ton cheddar-mozzarella kastikkeen voi korvata? Ei löydy prismasta tollasta eikä muualtakaan ole löytynyt.
Amarantha: piti luntata uusimmasta kirjasta, millaisilla määrillä olin siihen tehnyt quichen. Suunnilleen kaksinkertaisena tähän nähden, tosin siinä oli juusto oli juustoraasteena (150 g).
Kuulostaa ja näyttää todella herkulliselta! 🙂 Jos tämän (tai minkä tahansa muunkin piirakan) tekisi quiche-versiona eli korkeampana, niin paljonko laittaisit täytettä lisää? Varmaan tuplaten ainakin, jos käytän perus irtopohjavuokaa?
MIISU81:
Suolaiset piirakat -kategoriasta voisi monikin käydä toiseksi piirakaksi vaihtamalla broilerin esim. jauhelihaan tai kalaan. Edelliseksi pääsiäiseksi Kinuskikissa taisi tehdä Pupun porkkana-sipulipiirakan. Kivasti vähän tavallisista piirakoista poikkeavia, mutta maukkaita, olisivat esim. Parmesaanikakku tai Raejuustopiirakka. Suolaiset piirakat –kategoriaa klikkaamalla saat kaikki kuvat näytille ja niistä lisää vaihtoehtoja. 🙂
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kaisu: voit käyttää juustoraastetta kastikeainesten tilalla.