Tämän kakun tein arkisesti nyyttäriviemisenä kaverille, mutta nimesin kakun sen herkän tunnelman mukaan, jonka sen koristeluvaihe itsessäni täytti. Omistan kakun siis kaikille tämän kesän juhannusmorsiamille!

Kookoshiutaleiden värjäyskikan näin jossain toisessa blogissa jo hyvän aikaa sitten ja nyt tuli sopiva tilaisuus testata ideaa käytännössä – ja todeta toimivaksi. Kommentteihin saa vinkata, jos joku tunnistaa keksinnön omakseen. Aika hauska tapa saada väriä myös reunoille ja sitoa näin värimaailma yhteen päällisen kanssa.

Kermavaahdon siloittelusta löytyy oma ohjeensa. Tällä kertaa siloitin reunat palettiveitsellä, koska raappani on näköjään mystisesti kadonnut. Hyvin onnistuu paletillakin, vaikka raappa on sittenkin omaan käteeni sopivampi väline. Vaahdon jätin hieman normaalia löysemmäksi. Pitäisi muistaa jatkossakin lopettaa vatkaaminen hieman aikaisemmin, sillä pursotusjälki oli ehkä parempaa kuin ikinä. Kuvio löytyy pursotusmallistosta kohdasta aallot kakun päällä. Tein pursotuksen siten, että se tuli hieman kakun reunan yli, tämä antoi mielestäni kivaa lisäjujua.

Kakku on täytteiden osalta identtinen juhannuksen kukkakori -kakun kanssa.