Suolaiset muffinssit ovat helppo tarjottava isompiinkin juhliin, sillä makeiden esikuviensa tapaan ne sopivat hyvin pakastettaviksi. Kun muffinssit lämmittää uunissa ennen tarjoilua, on vaikutelma lähes uunituore. Suosittelen valmistamaan muffinssit muffinssipellillä ilman paperisia vuokia, koska niihin tämä taikina tarraa ikävästi kiinni. Pellin kolot kannattaa voidella margariinilla. Vielä kätevämpi vaihtoehto on silikoninen muffinssipelti, jota ei tarvitse voidella lainkaan.
Italialaiset jauhelihamuffinssit
16.11.2010
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ruokaisat jauheliha-juustomuffinssit
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Taikina
Tarvikkeet
Ruokaisat jauheliha-juustomuffinssit
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Taikina
Tarvikkeet
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Kypsennä jauheliha paistinpannulla. Hienonna sipuli ja lisää hetkeksi aikaa pehmenemään jauhelihan joukkoon. Murskaa joukkoon valkosipuli.
Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, mausteet, permesan-lastut ja juustoraaste.
Leikkaa persilja silpuksi. Sekoita keskenään persiljasilppu, kananmunat, maito, oliiviöljy ja chilikastike. Sekoita jauho-juustoseoksen joukkoon.
Lisää taikinaan jauheliha-sipuliseos ja aurinkokuivatun tomaatin suikaleet.
Täytä taikinalla muffinssivuoan kolot. (Lue johdanto!)
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Kommentit (49)
Kinuskileipomo pellavapaitapellavapaita: onpas makoisa versio juustotäytteineen! Ihanaa, että voi taas kokoontua suvun voimin herkuttelemaan!
Kinuskileipomo pellavapaitaTeinpäs aikomukseni mukaisesti uuden satsin 1,5-kertaisena. Sain 24 ihan mukavan kokoista ”vieraskahvittelumuffinia”, kun tarjolla on kyläpaikassa makeitakin tarjoiluja, texas-pulliani ja omenapiirakkaa, suklaakahvikakkua… 🙂
Kotoisat sukulaiskahvit pienten mussukoiden iloksi, kaikki isovanhemmat ja setä paikalla. Mukava iltapäivä tiedossa.
On nämä tosi ihania 🙂
Kinuskileipomo pellavapaitamari-johanna: Oikein makoisat ovat, toden totta 🙂 Näitä teen isomman annoksen sukukahville, kun makutesti nosti peukut pystyyn ja hymyn huulille. Myös massut kiittelevät 🙂
Kinuskileipomo mari-johannapellavapaita: pellavapaidan leipomolta tällä kertaa suolaisia italialaisia jauhelihamuffinsseja Italialaisen miniän ja vähän toki muidenkin herkuksi ja vatsan täytteeksi!! Nam!! 🙂
Kinuskileipomo pellavapaitaKuten usein, leipomukseni ovat lähdössä kylille. Etsin helposti kuljetukseen pakattavaa suolapalaa pienelle sukukahvittelulle. Luin monet ihanat reseptit suolaisesta juustokakusta perinteisiin piirakoihin.
Yhtäkkiä muistin muffinit. Nehän on helppo pakata pinnan kärsimättä. Ja tähän reseptiin palasin monesti ja sisäistin päässäni, miltä voisi maistua 🙂 Tuumasta toimeen: koe-muffinien tekoon. Pappa kaupan kautta leikkuulaudan, veitsen ja sipulin kaveriksi – ja hyvin silppusi 🙂 Pepperonia laitoin aurinkokuivatun tomaatin sijaan hiukan potkuksi, oli ihan käypänen vaihtoehto. Koskenlaskijasta nokare etusormella painaen taikinan uumeniin jokaiseen muffiniin.
Voitelin muffinipellin, ja herkut irtosivat ihan badam! Ja onpas hyvää. Italialainen miniämme tykännee myös 😉.
(Uunissa tasan 20 min, 200 astetta ohjeen mukaisesti.)
Susanna: täältä löydät vinkkejä mm. kananmunan korvaamisesta: http://www.kinuskikissa.fi/vinkkeja-erityisruokavalioihin/.
Kinuskileipomo Susanna Lumio
Voinko korvata kananmunan jollain, jotta sopisi munattomaan ruokavalioon?
Tein näitä tänään kahvipöytään. Ihanan helppo ohje, joskin käytin punaleima emmental -raastetta ja laitoin ketjuun kommentoineen vinkistä koskenlaskijasta sydämen. Maku on mahtavan hyvä, rakenne pehmeä, mutta ehkä olisi kaivannut kaveriksi jotain kostuketta. En tiedä olisiko toiminut jos paistamisen jälkeen näihin olisi pursottanut vaikka hampurilaiskastikkeesta sydämen tai tehnyt cupcake-tyyppisen päällispursotuksen notkistetusta turejuustosta. 🙂 Olisi varmasti myös toiminut vaakasuunnassa halkaistuna ja tomaattiviipale väliin. Mutta ehdottomasti teen toistekin. Nami nami.
Aivan ihania muffinsseja tuli! Kiitos ohjeesta! Olen monia sinun reseptejäsi käyttänyt, mutta tämä on ylitse muiden!! 🙂
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kinuskikissa: Niin on; makoisia tosiaan ja ihanaa oli tavata sukua 🙂 Etenkään, kun ei tiedä taas, mitä kesä / syksy tuo tullessaan :/