Kiitos kommentista, Kinuskiemo. 🙂 Ehkäpä kunnon paahtaminen on se juju. Täytyy jossain vaiheessa kokeilla uudelleen!

AUDREA:
Paahtaminen kuivattaa suurimoita, tekee niistä irtonaisia, ”hiekkaa”. Ilman paahtamista suurimot voivat liimautua enemmän toisiinsa, puuroutua. Paahtamalla suurimoihin tulee myös hiekan väri. Paahtamisessa kannattaa vain varoa polttamista.

Sain maistaa noita Kinuskikissan tähän reseptiin tekemiä hiekkakakkuja ja ne olivat rakenteeltaan juurikin hajoilevia, ”aitoja” hiekkakakkuja. Myös väri oli oikea.

Appelsiinimehua voisi laimentaa, jos maku tuntuu kovin voimakkaalta. Omenamehu varmaan toimisi myös.

Tein vihdoin näitä hiekkakakkuja! Jäin miettimään, että mikä virka tuolla mannasuurimoiden paahtamisella oikeastaan on? En tohtinut pitää suurimoita pannulla liian pitkään, ja mietin oliko sillä vaikutusta kakkujen koostumukseen (hieman puuromainen tuntuma).

Appelsiinimehun maku oli aluksi liian pistävä ja läpitunkeva, mutta maku tasaantui jääkaapissa yön yli. Voisiko tähän käyttää jotain muuta nestettä? Koostumus saisi muistuttaa enemmän hiekkaa, ei sentään oikeasti, mutta sellainen hajoileva ja hieman rouskuva hiekkakakku olisi loistava. Tällaisenaan ei ollut minun herkkuani, mutta erittäin mielenkiintoinen kokeilu.

Muotin puuttuessa pyöreänmallisella desimitalla sai myös ihan nättejä kakkuja. 🙂

Näitä oli tosi kiva tehdä pikkuleipurin kanssa!

Täällä oli testikeittiö vapaapäivän kunniaksi 🙂 Nallen mannasuurimoita käytin, ja aika kosteaksi tuo massa jäi, pannulla oli minulla 15 minuuttia ennen kuin uskalsin jatkaa ohjeessa eteenpäin. Jätin kakut vuokiin kun laitoin jääkaappiin. Hyvin irtosivat jäähtyneenä. Maku oli erinomainen! Kiva, erilainen ohje 🙂

Tuli vielä ajatus että onko mahdollista voiko mannasuurimot oikeasti vaikutta kakun onnistumiseen? Käytän Myllyn Pras suurimoita, luin että sulla oli Nallet. Onko joku kinuski vielä tehnyt hiekkakakkuja? Kommentejä!

Iltaa. Kakut tehty ja syötu amarettokermavaahdolla. Mutta silti en ole itse vielä tyytyväinen, koska halusin onnistua samoilla aineiten määrillä kun reseptissa. Mun kakkujen rakenne ei näyttänyt sellaiselta kuin sinun, eli hiekkamaiselta. Olivat sellaiset jäykkiä niiinkun hyytelö tai en osaa oikeistaan selittää. Yhtessä vaiheessa oli pakko lisätä mannasuurimoita. Pelkäsin että meinaa taas tulla velli. Tarvin vielä tukea ja vakuutusta että jos kuumenna pitempään ”hiekka” tuleeko varmasti sellainen kuiva heikkamainen massa? Laitoin kuvan gallerian 🙂 Haluan tehdä ne joku päivä uudestaan, en vielä anna periksi koska ne ovat niin hauskoja ja maukkaita kuitenkin !