Tein näitä viime lauantaina, ovat hyviä. Koska kotona ei ollutkaan koristelun aineksia, jätin koristelun pois. Sen sijaan tein kinuskia, jonka sitten pursotin sunnuntaiaamuna muffinssien päälle (tein samalla myös ihania puolukkamuffinsseja, joten kinuskia riitti niidenkin päälle).

Kun rupesin tekemään muffinsseja, huomasin vinkin hedelmien rommimarinoinnista. Enpä siinä enää ruvennut marinoimaan, vaan laitoin rommiaromin sijaan oikeaa rommia 2 teelusikallista. Kun muffinssit olivat valmiit ja jäähtyneet, laitoin ne jostain kumman syystä minigrip-pussiin ja suljin pussin. Sunnuntaiaamuna kun maiston muffinssia, niin rommin maku täytti suun! Maku tasaantui sunnuntain aikana, ja olivat tosi hyviä 🙂

On mulla tästä kysymyskin: Jos tämän tekee kahvikakkuna, niin minkä kokoiseen vuokaan taikina pitäisi laittaa?

SUDENKUONO:
Houkuttelevia vaihtoehtoja. Hyvä sinä! 🙂

Näyttivät niin herkullisilta, että oli pakko kokeilla! Valitettavasti huomasin vehnäjauhojen olevan lopussa, mutta toimi hyvin myös maissitärkkelyksen ja ohrajauhojen kombinaatiolla. Hedelmänä käytin tuoretta päärynää, ja kerman korvasin kevytmaidolla sekä ananas-mandariinimehulla. Taivaallisen makuisia 😀

Nämä näyttää kauniilta ja sopivan helpoilta minulle. Teenkin valmiiksi pakastimeen. 🙂

Voiko näitä pakastaa koristeinen päivineen? Kiva olla jotain valmiina pakkasessa. Ainakin englantilaista hedelmäkakkua olen pakastanut onnistuneesti.

Heippa! En tiedä oikein mihin tämän kommentin laittaisin mutta niin oli olo tänään kuin lapsella karkkikaupassa….Kävin pitkästä pitkästä aikaa confetissa fiilistelemässä ja tyhjäksihän sen kaupan olisi voinut ostaa! 🙂 No tyydyin sitten vähän vähempään. Leipojan taivas se on! 🙂

Englantilainen hedelmäkakku on yksi joulusuosikkini. Näistä tulee meille nyt (pikku)joulutarjottavaa ilman muuta, vaihteeksi muffinssimuodossa. Pirteä ja näyttävä koristelu, kuitenkin helppo ja nopea.