29.4.2008
(Pienemmissä vuoissa 15-20 kpl)
(Pienemmissä vuoissa 15-20 kpl)
TAIKINA. Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. (Toisesta puolesta riittää paloja muffinssien sisälle. Ja ehkäpä leipojallekin pari herkkupalaa. 😋 )
Vaahdota voi/margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen vaahdon joukkoon vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa.
Lisää lopuksi suklaarouhe.
Laita paperiset vuoat muffinssipellin koloihin ja nosta lusikalla nokare taikinaa vuokaan. Aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla.
Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä.
KORISTELE haluamallasi tavalla. Tässä marsipaanikukkasia ja tomusokerihuntu.
Nämä ovat ihan parhaita näitä on leivottu synttäreille,Nimipäiville ja vaikka mihin muuhun ja kyllä tekee aina hyvin kauppansa.Kiitos reseptistä!❤
Kiva kuulla – kiitti kommentistasi Pikkukokki12! 🙂
Tein tätä kummitädilleni ja hän piti kovasti ja pidin itsekin. Daim-suklaa antaa kivan ”rapeuden” muffinsseihin. Kyllä näitä kelpaa tehdä. Nami! 😊
Kinuskileipomo marisÄh, vastasin Kinuskiemon kanssa samaan aikaan. No, aika samoilla linjoilla näköjään oltiin. 😊
Kinuskileipomo maristeelma: itselleni ensimmäiseksi tuli mieleen liian lyhyt paistoaika. Kokeilitko kypsyyttä esim. cocktailtikulla? Jos tikkuun ei tartu enää raakaa taikinaa, muffinssit ovat kypsät. Jos tikun pintaan tarttuu raakaa taikinaa, kannattaa paistamista vielä jatkaa. Uuneissa on sen verran eroja, että paistoaika voi jonkin verran poiketa ohjeessa mainitusta. 🙂
teelma: Lähinnä arvelen, että muffinssit eivät olleet ehtineet tarpeeksi kypsiksi. Nippa nappa kypsä rakenne petti uunista tultua, varsinkin kun suklaatakin oli mukana. Pieni lisäaika olisi varmentanut kypsyyden ja saanut taikinan rakenteen kestämään. Täältä peukutusta seuravaan kertaan! 🙂
Muffinsit kohosivat uunissa todella hyvin, mutta kun otin pois uunista niin ”lässähtivät” keskeltä. Missä vika?
Limetin: hyvä kysymys! Usein niissä ohjeissa, joissa vaahdotetaan ensin voi ja sokeri, on voita ehkä hieman enemmän kuin niissä ohjeissa, joissa voi lisätään muna-sokerivaahtoon. Jos muna-sokerivaahtoon lisätään iso määrä sulaa rasvaa, se tahtoo menettää kuohkeutensa, siksi näinpäin, otaksun. Onko tällä sitten lopputuloksen kannalta sen suurempaa merkitystä on ihan oma juttunsa. Itse olen onnistunut saamaan aivan yhtä kuohkeita muffinsseja ohjeilla, joissa kaikki ainekset laitetaan kerralla kulhoon ja vatkataan sekaisin.
Oon monesti miettinyt, kun joissain muffinssiohjeissa pitää alussa vaahdottaa munat+sokeri ja osassa sit voi+sokeri (niinkuin tässäkin ohjeessa), et mitä eroa lopputuloksen kannalta näissä mahtaa olla? Oon jotenkin aina välttänyt näitä ohjeita, joissa voi+sokeri täytyy vaahdottaa, kun se tuntuu jotenkin työläämmältä… Ja minkäs aikaa voita ja sokeria tulisi (suurinpiirtein) vatkata, että se vaahdottuu?
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kiitos sinulle LunaX! 💓 Ihanaa kuulla, että resepti on kovassa käytössä.