ELIZIUM:
No, jopas jotain, pakastinkin osaa tehdä ihmeitä! Hyvä pakastin sinulla. 😉

Kiitos kinuskiemo vastauksestasi! Jäin miettimään tuota paistoaikaa, kakku oli kyllä tummempi kuin tuossa ohjeen kuvassa. Kostutin kyllä kakun, mutta lämpimänä. Ja käytin appelsiinijugurttia rahkan sijaan sekä korvasin leivinjauheen sodalla tuon jugurtin vuoksi. MUTTA oltuaan pakkasessa jonkun aikaa niin maku ja koostumus olivatkin kohdallaan:D! En tiedä mitä tapahtui.

ELIZIUM:
En osaa valitettavasti tuohon kumimaisuuteen ottaa kantaa. Vaikea sanoa, mikä osuus liian pitkällä paistoajalla oli. Voi olla, ettei se mitenkään vaikuttanut. Jos jätit appelsiinimehulla kostuttamisen, niin siinä yksi potentiaalinen syyllinen? Ehkä! Jos nuo oljenkorret eivät tepsi, niin tällä hetkellä syy ei aukene. 🙂

CHANE:
Toivottavasti vika oli vain vuoan koossa. Isompaan vuokaan aineksia voisi lisätä 1/3:lla. 🙂

Mulla ei kyllä sitten ilmeisesti onnistunut, kamalan kumimainen koostumukseltaan. Voi olla, että tuo 40 min mun uunissa oli liikaa, mutta en tiedä oliko sillä niin paljon vaikutusta asiaan.

Vuokani oli hiukan isompi, mutta päätin, ettei tuo haittaa. En tiedä haittaisiko se sitten kuitenkin aika lailla, vai mistä oli kysymys, kun ei tosiaan tämäkään kohonnut sitten lainkaan :O Hyvin pieni siitä tuli. Mutta muuten ei todellakaan mitään vikaa – oli kyllä juuri sitä, mitä sinullekin siskosi lupasi! Ihanan makuinen ja ah, niin helppo tehdä! Tiedän nyt, mitä teen jos joskus on vieraita tulossa hyvin lyhyellä varotusajalla ja siivotakin pitäisi 😀 Tai jos makeannälkä iskee, mutta laiskottaa. Tosin sitten pienempään vuokaan.

Tein eilen tätä kakkua ja koska mun kakkuvuoka oli vain litran vetonen, niin tein taikinasta puolikkaan. Olisin varmaan voinut jättää sen puolittamisen tekemättä, sillä kakku ei kohonnut pätkääkään 🙁 Mittasin kaikki ainekset tarkkaan, mitään en unohtanut ja uunikin oli lähemmäs 200 asteinen kuin 180. Mutta maku sen sijaan oli kyllä hyvä! 🙂

TERVIS:
Kiitos palautteestasi 🙂 ! Ja kiitos kuvauksestasi oman kakkusi suhteen. Siitä monet varmasti  saavat hyviä vinkkejä, kun aineksia halutaan välillä varioida, keventää jne. Jatketaan herkuttelua!

Hei Kinuskikissa!

Olen kuullut blogistasi/sivuistasi aiemminkin, mutta vasta vast’ikään kokeilin etsiä sivuiltasi sopivaa kahvikakkureseptiä. Haluaisin antaa palautetta sivuistasi ja resepteistäsi!

Turhaan olen etsinyt kirjakaupoista ja nettikaupoista nimenomaan kahvikakkukirjasta, joten päädyin siksi sivuillesi. Syy etsimiseen on ollut, että rakastan (samoin kuin avopuolisoni) nimenomaan torvivuokaan tehtyjä kuivempia kakkuja, jotka säilyvät jonkin aikaa myös huoneenlämmössä. Muotokieli torvivuokaan tehdyissä leipomuksissa on myös mieleinen, minkä vuoksi täyte- ja juustokakkumalliset versiot eivät niin usein päädy kahvipöytäämme.

Kokeilin sivuiltasi löytyvää appelsiinikakun ohjetta ja reseptihän on vallan mainio. Vaihdoin vehnäjauhoista puolet täysjyvävehnäisiin, rahkan maustamattomaan kevytsoijajogurttiin (Rainbow:n soijavalmiste), korppujauhot Hirvelän KauraKuitunen-jauhoon ja lisäsin 1-2 rkl juuripuristetun sitruunan mehua. Ajattelin seuraaavan kerran kokeilla vaihtaa kaikki vehnäjauhot täysjyvästä tehtyihin (yritän aina saada jälkiruoista terveellisempiä ja toisaalta liika makeuskaan ei sovi suihimme). Maku kakussa tekemilläni vaihdoksilla oli erinomainen, vaikka uskonkin että alkuperäisessä reseptissäsi maku olisi ollut vielä makeampi. Kiitos siis reseptistä – tämä päätyy myös siskolleni ja äidilleni kokeiltavaksi! Kuorrutustakin kokeilen, jos vieraita on tulossa tai jos kaakku on päätymässä juhlavammalle aterialle.

Ai niin, ja sitten kommenttia sivuistasi: Sivut ovat selkeät ja erilaisia ohjeita löytyy erilaisiin tarpeisiin. Erityisesti pidän reseptien jaottelusta ja yksittäisten reseptien kohdalla siitä, että ainesosille on esitetty vaihtoehtoja. Myös kommentointimahdollisuus on toimiva. Lukijoiden kommenteista voi saada kivoja vikkejä. Hyvä! Jatkan blogisi seuraamista ja nyt jo ehdin kokeilla chorizo-piirakkaa. Kommentoinen sitä sen yhteydessä!

Kiitos vielä blogistasi ja positiivisuudestasi, joka välittyy teksteistäsi ja kuvistasi!

Ullan makuja: 
Olen tehnyt kahvikakkua, jonka reseptin sain nimellä Liisan kermakakku. Ainekset kakkuun ovat aika samankaltaiset, mitä kaipailit.
 
Liisan kermakakkuun tulee:
3 kananmunaa
2 dl sokeria
100 gr sulatettua voita
1,5 dl kermaa (vatkaa erikseen ja lisää taikinaan)
1,5 tl kardemummaa
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
Paistetaan 150 asteessa n. 1 tunti. 

Moi,

tuli kadotettua maustekahvikaakun ohje, sitä kutsuttiin nimellä ”porilainen maustekakku”. Aineksia olivat mm. voi, sokeri, kananmuna, kermaviili, vehnäjauho, kardemumma.
Sattuisiko joltain löytymään tunnusmerkkeihin sopivaa reseptiä?