Täytekonvehdit tehdään kahdella suklaalla. Omaan makuuni oli tämä maito-valkosuklaayhdistelmä hasselpähkinälastuilla. Valkosuklaakuoren alta tummempi täyte kuultaa helposti. Tämän välttämiseksi valkosuklaata kannattaa laittaa kaksinkertainen kerros reunoille. Välillä siis jääkaapissa jähmetys ja sitten toinen kerros päälle.
Pähkinätäytekonvehdit
16.11.2009
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Täytekonvehdit
kappaletta
Ainekset
Täytekonvehdit
kappaletta
Ainekset
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Sulata ja temperoi suklaa ja lusikoi sitä muotteihin niin, että reunat peittyvät. Voit tarvittaessa kääntää konvehtivuoan toisinpäin tukien varaan ja antaa ylimääräisen suklaan valua pois. Omissa kokeiluissani suklaa jämähti vuokiin niin, ettei sitä enää valunut muoteista
Putsaa lastalla konvehtivuoan pinnalta ylimääräiset suklaat.
Laita konvehtivuoka sitten jähmettymään jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Sulata ja temperoi täytesuklaa.
Sekoita joukkoon esimerkiksi hasselpähkinälastuja.
Lusikoi muotteihin täytettä, mutta jätä vähän vajaaksi. Heiluta vuokaa, jotta pinta tasoittuu.
Laita vuoka taas hetkeksi jääkaappiin.
Täytä muotit samalla suklaalla, jolla sivelit muottien sisäpinnan.
Anna konvehtien jähmettyä jääkaapissa.
Irrota sitten pöytää vasten kopsauttaen. Auta tarvittaessa venyttämällä muotin reunoja auki.
Tässä samalla tavalla tehtyjä konvehteja, mutta värit päinvastoin. Valkosuklaata tarvitaan kaksinkertainen määrä reunoilla, jotta tummempi täyte ei kuulla läpi.
Kommentit (41)
Ostin juuri kolme erilaista konvehtimuottia ja tällaisia kokeilin niillä. Tein hasselpähkinärouhetta käyttäen ja niistä tuli ihania!
ANNUSKA1:
Kyllä suklaan asettuminen reunoille onnistuu. Suklaa valutetaan muottiin kiertäen muotin reunoja niin, että reunat peittyvät. Ohjeessa neuvotaan, että tarvittaessa keskelle valuminen estyy, kun kääntää koko konvehtivuoan hetkeksi ylösalaisin. Sitten vuoka jääkaappiin jähmettymään ja täytettä tekemään keskelle jääneisiin koloihin! 🙂 Nam, nam!
Miten sen suklaan saa levitettyä noihin reunoille ?
Kiva juttu, MariaW ja tsemppiä konvehtitehtailuihin!
Ihana ohje! Eksyin ensimmäisiä kertoja blogiisi, ja tästä tuli heti suosikki. Tutkailin juuri keittiötarvikekaupassa näitä silikonisia suklaamuotteja, mutten ostanut kun en tiennyt hyvää ohjetta- nyt täytyy tehdä uusi mutka sinne liikkeeseen, kiitos! 🙂
Kiitos kommenteista! 🙂
rulla: piti laittaa tuo temperointi-sana linkiksi ohjeeseen, mutta olin unohtanut. Eli temperoinnista lisää täällä: http://www.kinuskikissa.fi/?p=2413.
Leppis: Pandaa olen pitkälti käyttänyt.
Voi että on ihanaa seurata sinun leivontojasi! Että sinä oletkin taitava ja meidän monen onneksi olet tehnyt tämän blogisi seurattavaksi. Tässähän ihan innostuu osaamatonkin kokeilemaan, kun sinulla on niin selkeät ohjeet ja kuvat.
Oikein oikein hyviä leipomuksia sinulle edelleenkin ja mukavaa joulunalusaikaa!
Olen nyt ikuinen fani. Itse harrastan leipomista ja ruoanlaittoa yleensä, on ihan pakko kokeilla sinun kakkujasi. Sinä olet niin taitava! Kiitos blogistasi.
Minkä merkkisiä suklaita käytät konvehtien teossa? Valkosuklaan taisit tuossa aikaisemmin kertoakkin mutta maito- ja tummasuklaa? Konvehtien teko olisi kyllä hieno oppia mutta ainakin itsellä temperoinnit mennyt on nyt pieleen ensimmäisillä kerroilla, en tiedä johtuuko mittarista vaiko suklaamerkistä vaiko vaan taidoista… Valkosuklaa-turkinpippurit ja valkosuklaa-mansikkarouhekonvehdit onnistui kyllä mutta muihin en ole ollut tyytyväinen… 🙂
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Jos täytteenä käyttää ganachea, kinuskia tai ylipäätään muuta kuin lisää suklaata onko konvehdit edelleen huoneenlämmössä säilytettäviä?