Tämä täyte syntyi vanilja-mansikkajuustokakun innoittamana. Täytettä on muunneltu ainoastaan siten, että siitä on tehty lähtökohtaisesti hieman paksumpi. Muussa tapauksessa kakkupohja imaisisi osan täytteestä itseensä. Täyte on tästäkin huolimatta sen verran löysää, että hyytyminen vaatii reunat ympärilleen.
Vanilja-mansikkatäyte
18.8.2008
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Täyte
Lisäksi
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Täyte
Lisäksi
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Näillä mittasuhteilla syntyy täytteet 24 – 26 cm vuokaan tehtyyn 4 – 6 munan kakkuun, kahteen väliin.
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kokoa kakku vuokaan.
Leikkaa mansikat siivuiksi. Asettele puolet siivuista kostutetun pohjalevyn päälle.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita vatkaimella joukkoon tuorejuusto.
Mittaa kattilaan sokeri ja perunajauhot ja sekoita ne keskenään. Lisää joukkoon kerma ja maito. Halkaise vaniljatanko ja laita puolikkaat kattilaan. Kuumenna liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Poista sitten vaniljatangon puolikkaat. Sulata liivatelehdet kuumaan kiisseliin. Jäähdytä hetki.
Kaada kiisseli valkuais-tuorejuustoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi (tarvittaessa vatkainta hyödyntäen).
Kaada puolet täytteestä mansikoiden päälle. Aseta päälle seuraava pohjalevy ja kostuta. Laita päälle loput mansikoista ja täytteestä. Nosta kanneksi viimeinen pohja ja kostuta.
Kommentit (51)
No jos teen tuon satsin tuplana niin minkä verran pitäisi laittaa vaniljakreemijauhetta?
Ja jos nyt en päädykään kikkailemaan tämän kanssa niin varmistan vielä, että sellaiset täytteet joissa siis ei ole liivatetta, sopivat levykakkupohjan väleihin? Ehdotuksia otan kyllä mielelläni vastaan, että mitä täytettä tämänlaiseen kakkuun sopisi sitten laittaa ettei valahda pihalle. 😀
Kinuskileipomo nalamuruKinuskimellu: Koska täytteeseen on käytetty liivatetta niin vaatii reunallisen vuoan tekovaiheessa muuten pelkään että täyte on laittaessa liian löysää kakun päälle ja tursuaa väleistä pois. Käyppä kurkkaamassa kinuskikissan prinsessa kakun ohjetta siinä käytetty vaniljakreemijauhetta täytteen jämäköittämiseen ja annettu kiiselin jäähtyä ennen muun täytteen joukkoon sekoittamista toimisi varmasti tämänkin täytteen kanssa. Uskoisin että ohjeen tuplaaminen riittää varsinkin kun ei ole liivatetta jämäköittämässä niin täytettä ei kannata olla niin paksusti kuin reunalliseen vuokaan.
Minä täällä taas hei 😀 tää oli niin hyvä täyte että teen tänä vuonna taas. Mutta nyt tulee isompi kakku, levykakkupohjia teen kolme eli 12 munan kakku ja kaksi täyteväliä. Riittääkö jos teen tämän ohjeen tuplana? Ja pelittääkö tämä täyte ylipäätään koska en kyllä taida sitten saada kakun ympärille reunoja :/ Eli täytyykö sittenkin tehdä jollain muulla täytteellä?
kinuskimellu: olen kyllä mariksen kanssa täyteasioista samoilla linjoilla. Jos yhdessä välissä on jo kahta elementtiä, mansikoita ja vaniljatäytettä, niin antaisin vieraiden nautiskella niistä koko rahan edestä ja tekisin identtiset täytevälit. Lisäargumentti vielä siitä, että tämä täyte on rakenteeltaan vähän pannacottamainen. Moussetäyte olisi sen kanssa eri sarjaa.
Kinuskileipomo mariskinuskimellu: jos itse olisin samassa tilanteessa, niin mielelläni laittaisin molempiin väleihin tätä täytettä. Siinä pääsisi mansikat ja ihanan vaniljainen täyte paremmin oikeuksiinsa. Mutta makukysymyksistä on kyse, ja joku toinen voi olla toista mieltä. 🙂
Päättämisen vaikeuteen kaipaan apua. Täytekakkua olen tekemässä ja tätä ajattelin kakkuun toiseen väliin täytteeksi, mutta mikä toinen täyte sopisi tämän kaveriksi? Tykkäisin tehdä eri täytteillä. Mietin valkosuklaa-vaniljaa mutta onko vähän liiankin makea yhdistelmä jo..? Vinkkejä ottaisin vastaan mielelläni. 🙂 Vaiko perus suklaa täyte? Tai vadelma? Joku muu, mikä? 😀
maadi: hieman makeampaa tulee, joten en osaa sanoa, pitäisikö vaniljatäytteen makeutta siinä tapauksessa vähentää…?
Onistuukohan tämä täyte jos laitan mansikoiden sijasta mansikkahilloa?
Nandel: varaa muutama litra mansikoita. Pahoittelen, että mansikoiden määrää ei ole tarkemmin kerrottu.
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
kinuskimellu: minä en lähtisi tämän kanssa kikkailemaan. Ikuisuus sitten olen tätä tehnyt, mutta muistaakseni tuli tosi löysää. En tiedä saako vaniljakreemijauheellakaan järkeä hommaan. 🙂 Kaikki Täytteet-kategorian reseptit käyvät, joissa ei ole liivatetta. Se on juurikin niiden reseptien idea, että ne käytetään ilman ympäröivää vuokaa. Varmaan yli puolet on sellaisia. Reseptejä on niin paljon, etten lähtisi nyt nostamaan yhtä ylitse muiden. Valitsisin maku edellä ja kysy vaikka sitten ohjeen kohdalla, jos jokin vielä mietityttää.